所以，挑选好吃橘子的主要标准是：新鲜的，软一点的，红颜色的，表皮略显粗糙无疤痕的，就百分之百的好吃！。不管哪一种水果，市场的占有都只能是阶段性的、周期性的。，它们都是天然长成的，而且在成熟上市采摘的时候，果农们常常会不经意的把那些未成熟的，不好吃的果子采摘进去。
怎样挑选橘子？
橘子的品种有很多。比如，无籽蜜桔，南丰贡桔，青色的香桔，沙糖桔，皇帝柑，丑橘，耙耙柑，沃柑等等。有人说，这些橘子各有各的风味，都好吃！当然也是正确的。但是，它们都是天然长成的，而且在成熟上市采摘的时候，果农们常常会不经意的把那些还未成熟的，不好吃的果子采摘进去。所以，呈现在消费者面前的经常是各种颜色不一，口味不一的橘子，如果不会去挑选的话，就会花钱买到那种不好吃的果子了。
什么橘子才好吃？当然是那种口感新鲜的，水分充足的，甜味浓郁的果子了。……那么要如何挑选到这种好吃的橘子呢？我认为，主要有以下几个标准：一，看颜色。除了那个青色的香桔和皇帝柑外，其余象沙糖桔，蜜桔，贡桔，丑橘，耙耙柑，沃柑等都要选红颜色的才好吃。二，看表皮。橘子外皮不要大光滑的，而表面略显粗糙又没有疤痕的更好吃。
因为表皮大光滑的，大部分都是有酸味的。三，看软硬度。一般蒂子新鲜的橘子选软一点的好吃。如果不新鲜了却要选硬一点的，因为不新鲜的时候，软的就可能坏了。四，看价格。在同一种橘子中，卖价较高的橘子，更好吃。因为，那是批发商在产地就挑选好了的，不但好看，而且好吃。所以，挑选好吃橘子的主要标准是：新鲜的，软一点的，红颜色的，表皮略显粗糙无疤痕的，就百分之百的好吃！。
柑橘都有哪些好的品种？
目前其实最火的品种大致为纽荷尔脐橙、沃柑、红美人、丑柑、沙糖桔。以下，简单介绍一下这几个品种。纽荷尔脐橙纽荷尔属于大家比较熟悉的品种，算得上是脐橙界的老大哥。在赣南、富川、德保等地方都有专业的种植基地，在黄龙病淘汰了很多品种之后，纽荷尔也逐渐站稳脚跟，价格也开始回升了。沃柑这两年沃柑发展特别快，田阳就有老板说靠200亩沃柑赚400万。
品种特色：果实中等大小，单果重130克~200克，果实扁圆形，果皮光滑，橙色或橙红色，油胞细密，微凸或与果面平，凹点少。果皮包着紧，果皮厚0.36厘米，容易剥离，果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜。红美人（爱媛28、38）红美人也是最近很火的日本杂交柑桔新品种，系南香西子香杂交育成，树势旺。
品种特色：果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。丰产极好，结果成串。专家建议：最近红美人很火，是很有潜力的早熟杂柑品种。目前主要产地是浙江，一斤大约卖30元，不过有消息说浙江近期可能要淘汰几十亩红美人，所以种植前还是需要慎重考虑。
丑柑名字不是特别讨喜，也有人叫它不知火。是清见与中野3号椪柑杂交育成，它在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。现在最新的是黄皮的品种，要比之前橙红色的老品种更优质。专家建议：丑柑虽然外表不怎么样，但是容易剥皮，甜度也高，因此也比较受大家欢迎。目前网店销售价格为14元/斤，绝对算得上是柑橘届的网红。
目前丑柑以四川为主要种植区，其他地方想要种植需要慎重。沙糖桔沙糖桔在市场上没有可替代的品种，可以说是目前柑橘市场的“老大”。曾经就有新闻报道荔浦有数千家农户沙糖桔年收入50万以上（其中将近20户沙糖桔年收入破百万）。品种：金秋沙糖桔、东方红桔等栽培要点：沙糖桔落花落果严重，要采取环割促花与环割保果等措施；同时，要选择合适的地方种植，要做好保果工作，采用土施、叶喷等方式补充营养，提高品质。
哪种橘子皮晾干当陈皮最好？
那肯定是新会、四会等地的茶枝柑、四会柑了，《中国药典》和《中药大辞典》中都说了是广陈皮质量最好，其余者次之，而广陈皮又是新会陈皮和四会产的最好。“陈皮分为广陈皮和陈皮。陈皮为橘、福橘、朱橘、柑的果皮，产于四川、浙江、福建、江西、湖南等地。而广陈皮是茶枝柑、四会柑的果皮，产于广东新会、四会等地。”这个是中药大辞典第二版里的。
所以说不是每个地方的柑橘都可以拿来做陈皮的。如果要求最好的话，还是去原产地直接买吧，那里都是制作了上年份的手艺。如果自己要制作，那就尽量选茶枝柑等好的来。以下是制作方法：取原药材（也就是新鲜橘子皮）→除去杂质（如果梗啊什么的）→抢水洗净（就是快速把橘子皮放入水中洗净捞出）→润透（用清水泡透心/泡软也行）→切丝（一般下部连着）→晒干或阴干→放上一年以上。
为什么自己觉得现在的沙糖桔没有以前的好吃？
有的人反映，现在吃的沙糖桔已经没有以前那么甜，那么好吃了。为什么会这样呢？桂农通也经常吃到沙塘桔，对沙糖桔多多少少也有一定的了解，个人认为有三个原因。一是化肥用多了。以前农村人种沙糖桔，数量没有这么多，每家每户也就那么一两亩，多一点的农户也最多是十亩八亩的。由于数量不多，所以管理上也比较精细，施用的多是农家肥、有机肥，因此沙糖桔品质非常好。
而现在的沙糖桔越来越大规模，仅广西就种有近400万亩，大的县一个县就种有40万亩，规模大的果园动不动就是几百亩上千亩。这样的果园，更多的是施用化肥等速效肥，产量虽然上来了，但品质却不一定就好，吃起来也不会那么甜了。二是品种退化了。任何农作物品种，种植多年后，都会有一个退化的过程。过去的沙糖桔好吃，并不代表种了这么多年后还那么好吃。
有的沙糖桔品种，经过多年种植、采收，果树已经老化，进入了衰退期，不仅产量没有那么高了，而且品质还会慢慢下降。有的果树，还会对农药等产生抗性或惯性，用药会变得更多更没有效果，而吃起来的口感也越来越差了。三是口感变刁了。目前，我国各地种植的水果品种越来越多。不管哪一种水果，市场的占有都只能是阶段性的、周期性的。
沙糖桔作为柑橘的一种，近几年吃的人多了，种的人更多了，价格也从原来的6－8元一斤跌了下来，最近又有沃柑冒了出来。可以说，对沙糖桔将有越来越多的替代水果品种陆续出来。因此，人们对沙糖桔的印象也将从好吃慢慢到觉得不太好吃。有的时候，不一定是水果不好吃，是你有更多水果选择，口感变刁了。你仔细想想，是不是这个理？更多三农问题交流分享，请点击占上角红字关注“桂农通”。
