这个问题看上去似乎是故作矫情，其实不然：用紫砂壶冲茗本身就是在实践中对比体味的过程，在变化中觅得真味，而真味之变中寓理！黄龙山老朱泥西施古树红茶泡养包浆不同泥料的紫砂壶持温性特点不同选用紫砂壶泡茶，除却众所周知的双气孔特性所带来的「极尽茶性的同时而无熟汤气」的优越伺茶性之外，更因紫砂材质的天然分子结构中所含金属氧化物成分的差异性，所决定的对水温的作用也就是水温的变化曲线，也称之为持温性，不可否认地会对茶品中所含物质的释放甚至融合带来不同的效用：黄龙山紫茄泥玉如意古树红茶泡养包浆持温性高低规律：紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。
紫茄泥紫砂壶适合泡什么茶？
谢头条邀请，今天我们来聊聊紫砂泥料中的紫茄泥，紫茄泥泥料产自丁山台西，以其含铁量高，泥塑性好，烧制后色泽温润受到制作者和把玩者一致追捧，在冲泡茶叶时紫泥系的茶叶一般不挑茶，紫砂壶泥料影响茶叶口感的极少，只要茶水比例得当可以可以冲泡任何茶，茶叶的口感与紫砂壶的器型关系比较大，一般来说口比较小的适合冲泡乌龙茶，壶身比较圆的适合冲泡红茶，壶身较高口较大的适合冲泡大叶种茶如普洱一类。
这个问题看上去似乎是故作矫情，其实不然：用紫砂壶冲茗本身就是在实践中对比体味的过程，在变化中觅得真味，而真味之变中寓理！黄龙山老朱泥 西施 古树红茶泡养包浆不同泥料的紫砂壶持温性特点不同选用紫砂壶泡茶，除却众所周知的双气孔特性所带来的「极尽茶性的同时而无熟汤气」的优越伺茶性之外，更因紫砂材质的天然分子结构中所含金属氧化物成分的差异性，所决定的对水温的作用也就是水温的变化曲线，也称之为持温性，不可否认地会对茶品中所含物质的释放甚至融合带来不同的效用：黄龙山紫茄泥 玉如意 古树红茶泡养包浆持温性高低规律：紫砂泥料中褐铁矿富含的紫泥类属的紫砂壶优于赤铁矿富含的朱泥壶，赤铁矿富含的朱泥壶又优于氧化铁成分含比极其低微的本山绿泥紫砂壶。
本山绿泥 仿古 古树红茶泡养包浆环境温度突变对紫砂壶的持温性影响显而易见：当环境温度持续在二十五摄氏度以上，甚或达及三十摄氏度之上，持温性越高的紫砂壶对水温的下降速率越慢，形成事实上的中高温恒持，通俗点说类似于中火持续慢煎；而原本就对短红波反射效率低而同时持温性低的本山绿泥紫砂壶，也只能中低温恒持，更像小火慢煎。
小煤窑朱泥 三足井栏 古树红茶泡养包浆同样的古树红茶，还是那把紫砂壶泡......古树红茶作为酶促发酵的红茶，加工过程中必然要有焙火，焙火既是为了干燥提香，同时也不可避免的会有一定的植物纤维的碳化甚或焦化；中度甚至是重度焙火之后带有焦糖香的红茶，用高持温性紫砂壶冲泡，很容易导致焦化的植物纤维素溶出而所致茶汤水路有颗粒感，也就是俗称的水路粗而腻口；而此时选用本山绿泥紫砂壶冲泡则水路滑糯但更利口。
