因为古树茶越陈越香特质,赋予了它的投资与收藏属性。对于存储环境、温湿度及茶品本身都有极高要求。这也是常规茶所不能比拟的!所以,古树茶转化率高、增值保值空间大、收藏价值高!通过对古树茶的生态环境、产量产比、口感滋味、增值保值及收藏价值的简单描述,相信大家对古树茶为什么贵的真正原因也有了初步的了解。内容难免会有纰漏,茶叔欢迎大家评论指正、收藏转发?更多有关茶叶知识与技巧分享,请持续关注“有茶叔叔”,有任何与茶话题,欢迎发私信给茶叔,我一定会一一回复的。
为什么有人觉得台地茶做出的普洱茶不如古树茶呢?
台地茶远没有古树茶品质好,是事实,且两者口感差距甚大,其缘由如下:1.茶种有区别:台地茶是无性无根扦插种,先天不足;古树茶是种子栽培有性有根栽培种,树大根深。2.栽种方式不一样:台地茶高密度种植,相互争夺生存空间,茶树获得的营养少,茶树生长矮且羸弱;古树茶是东一颗西一颗满天星稀疏栽种法,茶树生长空间大,高大茂盛,茶树根可以扎得很深,从深层土壤中获得的营养全价,尤其是各种矿物质和微量元素,这也是茶气足和耐泡的成因。
3.生态环境差距大:台地茶种植的地方,为了丰产丰收,方便日常管理和施肥打药,多选取山下低海拔的良田沃土和山间坡地,土壤和空气质量远不如高海拔的山头古树茶。况且,台地茶周边挨着粮田,经常受庄稼打药的困扰。台地茶地表植被比较单一,除了荒草几乎没有别的。山头上的古树茶多处于森林中,杂草树木丛生,各种山花竞相开放,地表植被丰富,茶叶香韵丰富且山野气韵足,跟又苦又涩的台地茶形成了鲜明地对比。
4.加工模式不同:台地茶规模化生产,杀青多用滚筒机和各种机械设备,做出来的茶质次价低,韵味单一,多做发酵的红茶和熟茶;古树茶原料珍稀,多手工杀青,一次杀青数量少易控制,茶味纯粹高级,原汁原味做生普就很好。多年来,波多蜜韵除了制作班章系列、冰岛系列、易武系列、昔归和其它一些小微山头古树茶,还较早地尝试用古树茶发酵制作熟普“红宝石”系列、“蜜罐”、“玉韵”“昔归”“冰岛”等,均受资深客户的喜爱和好评。
普洱茶台地茶,乔木茶,大树茶和古树茶该怎么区分?
这个问题不是一般人分得清楚的,首先做茶的人必须是有良心的人!现在的标准是100年以上的茶树都可以叫古树茶。我给大家看一下(第一张图)自家茶园里放荒了38年的茶树,如果对外说是120年的茶树也可以,但做茶是下辈子的事!树下面那些就是台地茶!第二张就是古树茶!第三张是通过欧盟认证的台地茶(也叫做有机茶)。
笔者老实告诉大家,喜欢喝普洱茶不是一见钟情,这是不可能的事情。年轻人崇尚简单直接,清清楚楚,但从口感的层面来说,普洱茶并不那么一清二楚,好坏,以及层次的高低,不是一把就拿准的事情。另,也不是因为普洱茶的文化,喜欢上了普洱茶。喜欢普洱茶是入行做茶,日复一日的接触,真的是日久生情。某天发现,不喝普洱茶,一天感觉空落落的。
从此爱上了。越研究,越喜欢上了。至于古树普洱茶的不一样:①朴素的,行业内很多人的道理是古树茶根系深,而且根系庞大,吸收的营养物质丰富。②古树茶制作出来的毛茶,普遍比小树茶从滋味、茶气、细节等方方面面,更吸引人一些。③古树茶相比小树茶更难采摘制作,数量也更加稀少。④古树茶生长的地方,一般来说混生环境好,生态好,集天地之大美。