可见当时中国茶叶在英国茶叶市场上的垄断地位,同时中国茶商主导着茶叶价格,这令英国人耿耿于怀。为了尽快改变这种贸易现状,英国开始从中国以外的其它地区获得茶叶,并在其殖民地印度尝试茶叶种植。不仅如此,为了获得中国的优质茶种和茶叶的生产工艺,英国园艺师罗伯特.福琼(Robert Fortune)乔装前往中国茶园“考察”(用今天的话说就是商业间谍),不仅获得了多类茶种,还详细记录了茶叶种植技艺、制作发酵等的流程与方法。
此外,为了保证出口英国的茶叶品相,毫无保密意识的中国茶工甚至连往出口茶叶中投放多种“添加剂”(孔雀绿等)这等事情都告诉了福琼。学成后福琼带着各种资料满载而归,在印度的土地上尝试制作茶叶,而后又从中国聘请了专业的茶艺工人,并于1851年把这批工人和同样来自中国的茶种带到了印度加尔各答,最后,这批中国茶树落户到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆(现在商店售卖的瓶装阿萨姆奶茶源于此处)和大吉岭。
因此,某种程度上说,世界一流品牌大吉岭红茶与中国茶有着很深的渊源。此后,印度茶的品质相比中国茶毫不逊色,逐渐被英国等西方民众接受;而中国出口茶叶中“添加剂事件”也成为福琼等人手中的舆论武器,一定程度上对中国茶叶的海外销量造成了影响。印度作为英国的殖民地,种植园的茶叶主要用于出口,少了中间商的盘剥,使得茶叶的成本大大降低,价格上比中国茶叶更有优势。
茶叶在中国有多少年的历史了。它对世界上的贡献体现在哪?
感谢邀请。 茶,最早发源于中国,历史悠久,现在世界上约有一半的人饮茶,其商业价值仅次于咖啡——因为很大的消费量在产地——由种茶人自己喝了,没进入市场。 一茶,需要一个界限明确的定义——是指山茶科植物之茶树(Camelia sinersi)的新梢芽叶,泡在新滚开的水中制成的饮料。其他假其之名,以行销之实的各种“茶”——包含这种植物成分的算衍生品,不包含的算蹭热度。
二唐代陆羽被称为“茶圣”,他写了世界上第一部关于茶的书,叫《茶经》。按他的说法,中国远古先祖神农氏即开始种植茶树。 有时候,“歪果仁”比较较真儿,《不列颠百科全书》说,神农氏是在公元前2737年左右把茶当饮料的——真够精确。当然,这部书也注明了,这是“据中国的传说。 不过,中国的学者,包括植物学家坚信,在西周初年,就是3000年前的公元前1000年前,中国已经人工种植茶树了。
三这除了植物学上的研究以外,还有古文献的考证。《神农本草经》和《晏子春秋》都有相关记载。最有说服力的,是《诗经》,《豳风·七月》里,有“采茶”的诗句。 但也有两个问题——第一,当时“茶”不叫茶,叫“荼”;第二,当时的茶,不是用热水冲着当饮料喝,二是伴着当凉菜吃,而且说这有消食去火的功能。 “茶”字,的确由“荼”字发展而来。