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白茶饼叶子怎么都那么大呢,轻松撬动任何一款白茶饼

来源:网络 时间:2023-02-17 19:34:44 编辑:第一茶叶 手机版

茶农们想的都是当年做好的白茶,当年就卖掉,尽早回收成本才是最主要的。也正因为如此,年份久的老白茶非常少见,按照“物以稀为贵”的市场规则,卖得自然特别贵。近几年白茶兴起后,不仅仅是茶厂、茶农,不少茶友都会在自家存上一些白茶,这就使得3-5年陈的老白茶数量较多,价格上自然无法与7年陈、10年陈相比。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。

老白茶叶片为何容易碎?该如何储存?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。按照国标的要求,白茶的出品要求是含水量必须低于8.5%。这个状态下的白茶,可以说是极度干燥的,具备易吸附水汽、易吸附气味,以及易破碎等特性。所以不仅仅是老白茶,只要品质合格,新白茶、陈白茶、老白茶都是易碎的。用手指轻轻一捏,茶叶就能捏成碎末状。如果在经历长途运输后,一箱白茶都是完整的,没有任何碎叶,那才有猫腻。

大概率是茶叶的含水量过高,茶叶保有韧性,才会不容易破碎。所以在一箱白茶中,箱底有一些碎叶很正常,因为这些箱底的茶叶承受着更大的重量,自然更容易破碎。但有一种情况需要注意。如果一箱白茶里都是碎叶,连几片完整的叶片都找不到,那么大概率是茶掌柜以次充好,用整箱碎茶冒充好茶。至于储存,最好的办法是采用三层包装法,内部的铝袋、食品级塑料袋负责密封、避光、防潮、防异味等功能,而外部的瓦楞纸箱负责防撞、防变形。

白茶冲泡常见的7大误区,涵新茶、老白茶、饼茶等,该如何规避?

白茶冲泡的七大误区,规避它,让你的白茶好喝百倍!冲泡禁区一:投茶量多一般冲泡白茶,不建议茶友们使用容积过大的白瓷盖碗冲泡,容易导致投茶量不准确,从而影响口感。同样,容积大的盖碗,注水量也多,冲泡起来比较费力,也会影响白茶冲泡冲泡禁区二:长时间闷泡长时间闷泡白茶,会让白茶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出,给身体带来负担。

对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性,以及溃疡病患者,严重动脉硬化、高血压的病人,失眠者,发热病人都要注意少饮浓茶。冲泡禁区三:冲泡品质不当的白茶茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如:黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。

如果遇到这样的白茶,千万别冒险冲泡白茶是否变质,肉眼可轻松判断,若是白茶散茶成块、有霉斑,可千万别喝,且白茶发霉会有一股霉味,闻到这一种味道后,赶紧扔了吧!冲泡禁区四:白茶娇嫩,不用沸水泡白茶有一层绒毛,能起到保护作用,这层绒毛的存在,可以让柔嫩的茶芽避免受伤。若是冲泡时使用的水温太低,反而无法让茶芽的滋味释放。


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