你好，很高兴回答你，＂茶叶用什么加工又好看又好喝＂这个问题，说到茶叶，我们闽南的铁观音也是挺有名的，我来讲一讲闽南铁观音茶叶加工的制作方法，介绍从鲜茶叶到茶成品全过程【做法】1：新茶叶，在通常气温条件下，铺薄散发水分，使叶质逐渐萎软，叶色由鲜绿变成暗绿，青草气逐渐散发，透出清香。
什么茶好喝又香又甜？
那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。
其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。
关于龙井的冲泡方法：1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。
发酵茶会更加好喝吗？为何？
我是常驻头条的茶叶频道了，也愿意就茶叶上的问题回答一些力所能及的。发酵茶和不发酵茶是一种枝叶关系，两者的发展是对茶叶生长的等级不同的应对加工。从历史上茶叶加工的发展，最早的其实是黑茶工艺性质的，收古代的技术，工具，运输等条件影响，最早是采摘茶叶用焯水去苦味再晒干（唐以前），到焯水烤干（唐时期，因为炒茶需要铁锅，铁锅是宋代才社会上流行），最后到炒茶，发酵茶一步步发展过来的，茶叶技术的改进，始终是围绕增加茶叶香味，舒适的口感，消除茶叶的苦涩味，这样为主线发展的。
（点明一些炒作的神茶鼓吹者，普洱茶历来是作为低档的边销茶处理的，而且没有人清饮，因为最苦涩）。茶叶中苦涩的成分主要有一些茶多酚为主的大分子成分，这些物质是有一个特点，性质不稳定，就是容易在茶叶中的酶或者自然空气中发生分解氧化，因此在结合长期加工过程中的认识和了解，发酵茶的工艺也慢慢的完善起来，总得来说一句话，发酵茶是弥补了后期茶叶苦涩味太重的一种补充。
古代的茶叶在种植面积，产量规模上是不能用现在的规模来考虑的，我经常和鼓吹神茶普洱的聊天，他们动不动用现在的数字来说茶叶的历史，其实是很无知的 ，我只说一样现在的中国有十几亿人 ，云南有四千万，而在清乾隆之前中国人口不到一亿，作为边疆蛮荒之地的云南有多少人口，又需要多少的农业特别是茶叶人口能支撑多大的茶叶生产规模，而更早的明代总人口才几千万呢？中国的茶史离不开明清时期的南直隶就是两江地区（现在的江苏安徽江西）的茶叶技术改良，也是那时发明的绿茶炒茶技法影响了周边的湘闽浙鄂川等地区，才有了后期发酵茶的发展，同时由于明清外贸的发展，为茶叶发酵工艺的完善提供了实质上需求。
我在头条文章里面讲述茶史的时候，现在卡顿住的就是在红茶的起源上，从明初的朱元璋罢团饼开始，一直到绿茶推广都是有史料可以追溯的，甚至青茶的发现和推广也能和清代资料相吻合，缺欠的就是红茶的起源。也和不少人聊天过，他们善意的推荐了那个传说明末军队经过武夷地区，村民躲避发现红掉茶叶再加工成正山小种起源的故事，那只是一个传说而已，不能作为史料记载的。
你好，很高兴回答你，＂茶叶用什么加工又好看又好喝＂这个问题，说到茶叶，我们闽南的铁观音也是挺有名的，我来讲一讲闽南铁观音茶叶加工的制作方法，介绍从鲜茶叶到茶成品全过程【做法】1：新茶叶，在通常气温条件下，铺薄散发水分，使叶质逐渐萎软，叶色由鲜绿变成暗绿，青草气逐渐散发，透出清香。2：鲜叶经高温作用，酶的活性遭到了破坏，制止茶叶主要化学成分的茶多酚的酶促氧化，通过高温去掉部分水分，使叶质变软，便于揉捻，除去部分的青草气，透发良好的香味。
3：用揉和捻的方法使茶叶面积缩小，卷成条形或者圆形，塑造茶叶的外形，同时通过揉捏力的作用，破坏叶细胞，挤出茶汁附于叶张表面，便于冲泡。4：通过摇青，发生发酵和半发酵的过程，使叶子旋转跳动，并相互摩擦。绿叶呈金黄为主，香清味甘纯。5：制造最后一道工序，目的是散发水分紧缩茶条，使茶叶烘至足干便于保存。那关于怎么样才能使茶汤好看？那茶汤好看，先要有好的那个泡茶的工具，我们闽南泡茶都是以功夫茶为主，那泡出来的茶汤青绿，就非常的好看了。
迷上喝茶，但是不知道什么牌子的茶叶比较好喝，大家能推荐推荐吗？
1.普洱茶:中茶，大益，下关2.茉莉花茶:蝴蝶牌，猴王牌，张一元，吴裕泰3.绿茶:碧螺春，毛尖，高山云雾，铁观音4.红茶:金俊眉，祁门，滇红，正山小种5.白茶:福建福鼎白茶，云南普洱白茶等等6.黑茶:湖南安化黑砖，云南普洱茶碎银子7.柑普茶:小青柑，小饼橘皮茶基本品种就这些了，普洱茶品种较多，老同志，澜沧古茶等等不做一一列举。
