其中"八仙桌"则是最为经典的代表，实用又场面。八仙桌，一种宽大四边形桌子。这种方桌尺寸大、制作讲究、风格大气，每边可坐两人，共可围坐八人，很气派，民间雅称"八仙桌"。另有延伸矮款，桌高类似矮几，俗称"地八仙"。民间雅称"大八仙"、"小(地)八仙"。八仙桌显正式、讲究，古代常用作饭桌或供桌(祭祀神台)。
过去常把八仙桌摆在中堂，以作待客之用，这是很体面的操作。登得大雅之堂，抬升主人身份，八仙桌号称"中堂家具"。阿庆嫂"摆开八仙桌"招待天下宾朋，大气敞亮，至诚至性。把刁德一哄地一愣一愣的。何为"十六方"？四正、四隅、八偏 ☞ 一共十六方。①四正，指东西南北四个方位。②四隅，指东西南北两两之夹角: 东北、西北、东南、西南，四角称四隅。
四隅又有别称，见中国古代第一部字典《尔雅》的释义。西南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宧，东南隅谓之窔(yào)丨尔雅·释宫据尔雅释义，"屋漏"指西北方，杜甫的破茅屋"床头屋漏无干处"，是说"西北角无干处"。当然，局部代整体，通常理解为破屋漏雨。③八偏，四正和四隅(四角)都是很正点、很准确的八个方位。
比如，东方和东南方之间还有大片区域，这就出现了"八偏"概念。以四隅之一西北为例。西北偏西为一偏，西北偏北为二偏。四隅共产生八个方位，称"八偏"。④十六方，指的就是以下十六个方向:四正丨东西南北。四个方位。四隅丨东北、西北、东南、西南。四个方位。八偏丨西北偏西、西北偏北，东北偏东、东北偏北，东南偏东、东南偏南，西南偏西、西南偏南。
八个方位。地质学界的常用罗盘就是这十六方位的。习惯说法上通常指所有方向。阿庆嫂唱"招待十六方"，内容上承接摆八仙桌，形式上呼应煮三江水。三江指五湖四海，十六方则指天下各方。二者都为泛指用法。阿庆嫂说"招待十六方，江湖义气第一桩"，是把刁德一注意力从沙家浜转移出去。结束语起灶、煮茶、摆桌、招待，自古待客大抵如此，没什么特别，但阿庆嫂不输须眉☞ 起的是七星灶，煮的是三江水，摆的是八仙桌，来的是十六方……智斗段节奏明快，很有感染力。
阿庆嫂提到江湖义气，结尾又唱"相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉。"结合戏曲背景，刁德一盯着沙家浜呢，阿庆嫂必须避免被怀疑，并淡化和转移刁德一注意力。这句词不仅体现阿庆嫂聪明机灵，也暗示阿庆嫂的胆识和大义: 五湖皆志士，四海遍宾朋。阿庆嫂相信正义永往，天下同心。这种凛然正义、坚贞信念，才是最高贵的信仰。
《三叉戟》大喷子给郑光明喝的“老百姓的味道”的“高沫”指的是什么茶？
高沫，一般指茉莉花茶，是老北京旧社会的一种叫法，以张一元，吴裕泰最为有名。以前是拉车的车夫跑活儿回来，喝不起茶水，茶馆老板体恤车夫，就用贮存茉莉花罐子的罐底留下的茶叶沫子沏茶后让车夫喝，因为贫穷的人太多，又因为好喝且价格便宜，喝的人越来越多叫着叫着就成高沫了，因为高沫里含有不同期的茶叶，而且有的还含有好几个品种的花茶茶叶，所以喝起来口感非常好，因为价格极其便宜，所以深受老茶油子的喜爱，所以高沫一直到现在都很火。
