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参香到底是什么香,毫香到底是什么香

来源:网络 时间:2022-09-21 05:16:40 编辑:第一茶叶 手机版

第三,毫香。1.香应该从干茶香、开汤后茶直接散发出的香、挂杯香、茶汤香四个指标来判定。水果香有梅子香、橙子香之类,不胜枚举。第一,青草香。第七,木质香。绝大多数茶都有上述这些香味当中的几种混合,并不是单一的香,说某种茶有什么香一般指的就是其中的那种香比较突出一点。

白茶有哪些香气?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的香气,大致上可以分为七种。第一,青草香。这类香气常见于当年的新白茶,因为白茶是不杀青的,保留下了许多原本的香气。就像阳光明媚的春天,外出踏青时闻到的香气,充满生机。第二,陈香。与青草香对应的就是陈香,常见于老白茶白茶的陈香朴实无华,没有花香那般馥郁,也没有毫香那般清爽,但就是默默存在着,给人一种很温暖、舒适的感觉。

第三,毫香。毫香是白茶的代表香气之一,类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气,清新、自然。第四,花香。白茶的花香有很多种,而且不同品类的白茶里,展现的花香也不相同,比如桂花、兰花、玉兰花、栀子花、晚香玉、茉莉花、鸳鸯藤、水石榕等等。第五,药香。白茶的药香分为两种,新白茶的药香类似夏日里煮的凉茶,给人一种清热去火的感觉;老白茶的药香更接近根茎类药物的香气,很温暖、很治愈。

第六,果香。果香常见于寿眉饼,而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼,才能喝到明显的枣香,类似煮红枣水的香气,清甜醇厚。第七,木质香。白茶作为一种植物,本身自然带有木本香气,但木质香比较特别,它是介于青草香与花香之间的一个临界点,多一分少一分都难以喝出。第八,薄荷香。白茶入口之后泛起一股清凉感,有淡淡的薄荷香弥漫。

茶叶审评里各种香味到底是什么味?有没有标准味供学习?

谢谢邀请!茶叶审评中的香味是一个比较重要的指标,尤其是对于绿茶红茶来说。对于普洱茶来说,香这个指标会相对弱化一点,我们将香这个指标分二个层次来说一下。1.香应该从干茶香、开汤后茶直接散发出的香、挂杯香、茶汤香四个指标来判定。如果这四个指标都不错,那就是上品,可现实中这四个指标都很好的茶并不太多,大部分都会有某种的缺憾,不会让人特别满意。

2.茶香的类型,以云南普洱茶来举例,有蜂蜜香、花蜜香、花香、水果香、木香、干果香等等。花香又分为兰花香、玫瑰香、桂花香等等,太多种了。水果香有梅子香、橙子香之类,不胜枚举。绝大多数茶都有上述这些香味当中的几种混合,并不是单一的香,说某种茶有什么香一般指的就是其中的那种香比较突出一点。普洱茶香的层次感是比较富的,同一泡茶在不同的时间段内会体验到不太一样的香。

还有一点需要强调一下:普洱茶的香还有一个特别之处,茶香有的比较飘、有的比较沉,有一种重量感,茶汤入口后那种香是往喉部沉的,比如老班章之类。普洱茶的香味是没有标准来提供学习的,这是因为普洱茶是一直处于变化中的,它随着时间的变化会有不同的感觉,并且存储地不同也会有不同。因此只能通过多品尝,多接触才能掌握住不同品种普洱茶的香。


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