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茶叶可以煮什么好处吗,真的有那么多好处吗

来源:网络 时间:2022-11-11 10:04:41 编辑:第一茶叶 手机版

4.六堡香汤鱼秋分已过,在渐渐变凉的天气中,六堡香汤鱼大概是最适合这个时节的食物了。吃一口渗进了六堡茶的香的鱼肉,肉质细嫩,鲜味更加丰盈,一定会使你在秋日中滋生出幸福的感觉。做法:取用新鲜的鱼为食材,去鳞、肠、鳃清洗干净。取六堡茶(约20克),以沸水醒茶后,待茶香出来之时,泡出二道茶待用后,再在把茶叶均匀塞入鱼肚之中,放在置于锅内加入第二道茶熬制鱼汤。

鱼汤烧开后取出鱼肚中的六堡茶叶弃置即可。小tips:采用带“槟榔香”的六堡茶烹制六堡香汤鱼,能起到辟腥增香之作用,令鱼肉更鲜美可口。5.六堡鸡汤经过长时间的烹煮,六堡茶的醇厚芳香浸润到了鸡肉中,鸡肉的鲜美跟六堡茶的醇香融合,鸡如酥软仿佛入口即化,鸡汤浓而鲜美,食之香醇可口。做法:取六堡茶20g,醒茶一次后,泡出第二道待用。

将鸡斩小块,猪肉切约指甲大小的块,姜切块、拍松。烧一锅水,水沸后倒入猪肉焯至变色,捞出过冷水冲净浮沫待用;再倒入鸡块焯烫至变色,捞出过冷水冲净浮沫待用。取砂锅,放入焯过水的猪肉、鸡肉和姜,倒入冲泡好的六堡茶汤,并将滤器内的茶叶一并放入砂锅中,盖上砂锅盖儿。取蒸锅,一次加足水,放上蒸屉,将包裹好的砂锅放在蒸锅里,盖上蒸锅盖,大火烧开,转小火,一直保持蒸锅中的水沸腾状态,隔水炖约3个小时,取出,喝时调入适量盐即可。

6.六堡陈皮排骨汤夏季炎热的天气或许会使我们食欲减退,依赖各种饮料、零食或味道重的食物。现在是时候给我们的肠胃醒醒神了。煮开后的六堡茶汤润泽香醇,每一块排骨都融汇了鲜爽的六堡茶汤,浓郁的陈皮香气萦绕排骨,茶汤纷纷从排骨中流淌而出,消除了排骨稍显肥腻的口感,爽口开胃。推荐做法:把已经调好调料的排骨,加适量的陈皮,置入六堡茶汤中开火熬制。

第一次煮开后转小火慢熬,可依个人口味熬1-3个小时不等。小tips:六堡茶属于温性茶,既可饱食之后助消化,也可空腹饮之清肠胃。选用五年以上的陈茶熬制,效果会更佳。7.六堡茶炖土鸡六堡老茶经久耐泡,即使数十道后茶汤变淡其实仍可继续利用。比如用来炖鸡,鸡肉可变得更为鲜嫩,鸡汤也变得色泽红亮诱人,鲜美十足不油腻。

许多茶友吃过这道菜都赞不绝口。做法:准备已泡过数道的六堡老茶8~10克,土鸡一只,枸杞、红枣、桂圆适量。土鸡斩件后先用姜、酒、酱油腌制20分钟左右,另外泡过的六堡茶放壶内用清水煮开,煮成茶水,量可多一些。捞出茶叶后,将茶水倒入锅内,放入枸杞、红枣、桂圆,开大火烧开。待茶水开了之后放入腌制好的土鸡,盖上锅盖继续炖煮。


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