用公道杯，可以在泡茶的最佳时刻先将茶水全部从壶中或盖碗中倒出，再用公道杯从容分茶。不仅仅是功夫茶用到公道杯，正常的泡茶、煮茶，实际上都需要用到公道杯。当然，同时公道杯的造型也非常利于分茶。适用茶垢量较少的瓷杯、马克杯、茶杯、公道杯、金属杯、以及大部分玻璃杯。
茶具重要吗？为什么？
茶具重要吗？首先看对品茶是怀什么态度，我自己就觉得挺重要的，美食讲究色香味俱全，我觉得泡茶也是！茶具摆放有一定的讲究，但我觉得简单注意两点就好:1.如果用壶，壶嘴不能对着客人，以示对客人的尊重。2.茶杯必须三个围放，所谓三口成品，品茶、品德、品人生。其它的看个人喜好，舒服就行。我就比较喜欢在茶盘上种点水培植物，品茶的同时还可养眼，配些茶宠小摆件，真是活灵活现。
建盏为什么不适合当品茶茶具？
听我这个资深的建盏迷讲个故事，你就知道为什么了。2016年的夏天，福建一朋友来找我喝茶，席间，他从包里摸出一个杯子说：“你那么好的茶，拿这个来养一养。”我看挺别致的，没见过，就问到：“这是什么杯子啊？”，他饶有兴趣的跟我介绍说：“这是建盏，茶具里面最有文化的代表，你看，这只盏毫都烧出来了。”我突然略有点尴尬起来，我咋就这么孤陋寡闻呢？我是一个如此痴迷于茶的人，既然不了解这么一个东东。
我当时就拿起手机查了一下。网上介绍得还真牛。我对这么一个茶杯肃然起敬了起来，瞬间有想要拥有一只的冲动。过得两天，我就鬼使神差的启程去建阳走走。这不看啊！不知道，一看，吓一跳。建盏里面的水可真深！我走访了当时建阳几个最有名的名家，深入了解了一下建盏的历史、工艺、文化、时下业态行情等相关内容，一下子，就喜欢上了这个东西。
一着迷，就决定留下来研究建盏制作。我租了一块地，盖了厂房和置办了窑炉设备，买了很多古代残片标本和陶瓷相关的书籍，就这样开始研究起来。半年的摸索实践，我烧出了乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑等花色的建盏。我觉得，建盏并不难烧。于是，我开始朝着向最高端的国宝曜变发起进攻。这也是我进这个领域的初衷。2017年，我成功的烧出了类似腾田美术馆所藏的国宝曜变建盏花色。
我难以抑制心中的喜悦，拿去跟最建盏界最顶级的名家们一起交流，大家都非常惊奇和认可。有一位北京来的建盏爱好者李先生问我什么价格？能不能烧多几只给他？这个问题困扰死我了，因为当时烧制过程记录不够详细，我后面试了几炉，既然烧不到那个花色了，我就以实情坦诚相告。没想到李先生说：“你这只多少钱可以卖给我？”我回答说：“我没想过要卖。
