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茶叶价格制定的依据有哪些,影响茶叶价格的因素有哪些

来源:网络 时间:2022-12-31 11:36:39 编辑:第一茶叶 手机版
我是一个卖茶叶的,基本上什么样的茶叶都喝过了!这可能有些夸张,但是我从几十一斤的到两三万一斤的都喝过,几十年的生普洱,名山头的普洱到桐木关的金骏眉,狮峰的龙井茶都喝过!一般我们喝什么茶?这个问题不太稳定,我么什么季节喝什么茶,但是喝茶就像抽烟一样,一旦你喝过好的茶,次一点的你喝着就不舒服。品味提升上去了很难再调回来。

像春天我喝龙井从一千左右一斤到一万左右一斤的,常喝,因为工作需要所以喝的就比较多。还有就是茶友间的推荐,也可以说流行喝什么茶,什么茶就喝的多也可以说一般喝什么茶。前段时间开始流行喝岩茶,搞得我也是天天喝岩茶,基本上一天两三泡岩茶。去年流行喝白茶,基本上天天煮着喝!从几十元一饼的到十几年的牡丹,常常喝。

市面上茶叶那么多而且价格各异,到底怎么样的茶才算好茶呢?

非常感谢邀请,回答如下。通过自己长期饮茶、观察、总结、的结果来看,好茶的定义,须从三个层面来理解。01.国家对七大茶类(六大基础茶类 再加工茶类)都制定有严格的国家标准。“全国茶叶标准技术委员会”就是制定各类茶叶标准的机构。从茶叶的鲜叶等级划分、茶叶的检测方法、冲泡、品饮、鉴别、都有严格的标准规定。02.用传统的茶叶 “九因子审茶法”鉴别好茶:是专业的审评人员用感官鉴别茶叶的过程。

审评人员对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底、等品质因子进行审评,从而鉴别茶叶品质的好坏。❶ 嫩度:一般情况下,好茶的嫩度都较高,并且符合国家标准规定的外形要求。即:条索紧结重实,芽毫显露,完整饱满。❷ 条索:是区别茶叶品种及等级的基本依据。❸ 整碎:是指茶叶的均匀完整程度。好茶须保持茶叶的自然形态;精制茶要筛档匀称,面张平伏。

❹ 色泽:各类茶叶对色泽都有一定的要求。好茶的色泽应该是:绿茶呈翠绿色、黑茶呈黑油色、红茶呈乌黑油润色、乌龙茶呈青褐色等。❺ 净度:是指茶叶中,包含夹携其它杂物的程度。好茶的净度应该是不含任何夹杂物。❻ 香气:是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味,不同的茶叶种类有不同的香气要求。茶叶审评香气除辨别香型外,主要是比较香气的纯异、高低、长短。

❼汤色:是茶叶中的各种色素,溶解在沸水中所反应出来的色泽。汤色审评主要是对色度、亮度、清浊度三个方面进行审评。好茶汤色的基本要求就是通透明亮。❽ 滋味:是专业评茶人员的口感反应。好茶口感滋味浓郁而鲜爽、刺激性强、富有收剑性。❾ 叶底:是冲泡后的茶渣。好茶的叶底,质地柔软厚实有弹性,色泽明亮细嫩稍卷曲。

03.民间从长期实践中总结出优质茶叶具有的共性,成为评判好茶的 “通用标准”。❶ 好茶---汤色须通透明亮:这是好茶必须具备的最基本的品质。七大茶类在冲泡出来后,汤色都应该通透明亮。汤色通透明亮能够说明以下问题:● 原材料品质优良。● 生产制作工艺正确成熟合理。● 茶叶的储存环境条件良好。清洁卫生,通风透气,温湿度适宜,避光无霉变等。

茶叶在运输过程中认真谨慎,无断碎产生。❷ 好茶---茶汤须无异味及水味:● 异味:不是茶叶本身的味道,而是来自于外界人为形成的味道。● 产生异味的两种情况:来自于茶叶制作加工过程中:在茶叶的制作加工过程中,因制作工艺不当,或因疏忽而产生的异味如:焦味、烟味、青味等。来自于茶叶的储存及陈化过程中:在茶叶的储存及陈化过程中,因储存环境不达标,产生发霉变质。

茶叶的储存及陈化过程中,与其他有异味的物品存放在一起,让茶叶吸收了这些异味而产生的。● 水味:“水味”往往出现在茶汤变淡的时候,指茶味与水味产生分离现象,而出现的淡淡的 “水腥味”。优质好茶是不会出现 “水腥味”的,即使冲泡到了尾水,依然淡而不腥,尽管茶汤色泽已经白如水了,也仍然甜意丝丝。❸ 好茶---虽苦涩却化的快:苦涩是茶叶与生俱来的原味本味。

假如茶中少了苦涩味,便会让人感觉单调无味,淡薄无口感。好茶,虽苦涩但却化的快,入口后能够很快的将苦转化为甜;涩转化为甘。假如苦涩长留口中,挥之不去,就不是好茶了。❹ 好茶---须叶底“软亮鲜活”:“软亮鲜活”是好茶的共同特征。品饮完茶汤后,仔细观察叶底,应该柔软光亮鲜活,手感光滑厚实有弹性。叶底 的“软亮鲜活”能够说明以下问题:● 常言道:叶底是对茶青的还原及复盘,叶底的“软亮鲜活”说明茶叶的原材料优质。

● 叶底的“软亮鲜活”说明,茶叶的制作工艺正确合理,没有把茶做“死”。 ● 叶底的“软亮鲜活”说明,冲泡的茶艺技术应用得当,即有茶色茶香茶味,又没把茶叶烫的过熟闷坏。❺ 好茶---内含物质丰富,饮后令人身心愉悦:好茶中的内含物质丰富。其中的咖啡碱、芳香类物质,能够刺激人体大脑中枢神经,喝过后会使人头脑清醒思维敏捷、顿感放松心情愉悦。


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