他访问了苏州的“寒山千尺雪”，回京以后，在不同的地方盖了三个“千尺雪”。这些茶室空间，他陆续盖了将近20个，装潢简洁素朴。里面放置的，是他个人专用的茶器，也和清宫惯用的华丽彩瓷不同，用的是素雅的宜兴茶壶和竹茶炉。这都是遵循明代江南文人的趣味。清乾隆 青花、描红三清诗茶碗他还谕令调配“三清茶”，“三清”指的是梅花、松子和佛手，其实是一种无茶之茶。
喝的时候，有时会加入真正的茶叶，比如龙井。他还有一种御制的茶叫“荷露茶”，指的是泡这种茶用的水，必须是荷叶表面收集的露水。我从典籍里面把“三清茶”的配方、制法复原出来，如今我们现代人也可以享用这种茶了。明·文征明《茶事图》局部2015年，台北故宫博物院在位于嘉义太保的南部分院做了一个茶文化的常设展，叫做《芳茗远播——亚洲茶文化》。
在这个展览上，我根据明代文征明和陆师道的茶画，复原了一间明代的茶寮。明代很多文献里面都提到说，一人品茶得神得幽，两三人品茶得趣得味，七八人喝茶那就叫施茶，不叫品茶了。因此，我在展览上摆了一个现代茶席，上面只有四个杯子，这个理念也是来源于明代人。廖宝秀根据古画复原的明代茶寮我觉得，今天人的生活跟古人的生活其实没有两样，我们只是古人生活的延续。
如何评价王勃的才华？
提到王勃，他是大儒王通的孙子，诗人王绩的侄孙。因为诗歌所带来的名气，他的名声，比他的长辈们要大的多。王勃，字子安。这个表字，对他的人生真是一种反讽。唐代的神童真是多，王勃是率先登场的一位。 他成名真是早，是少年早慧的典型。还不到二十岁，就已经进士及第。就连唐高宗读到他献上的颂，知是未及弱冠的神童所写，都连声赞叹他为“大唐奇才”。
明代陆时雍在《诗境总论》中说：“王勃高华，杨炯雄厚，照邻清藻，宾王坦易，子安（王勃）其最杰乎？” 我不能认同他对其他三人诗风判断，对于王勃的评价却是恰当的。在“初唐四杰”中，王勃年纪最轻，名声最大。关于“初唐四杰”的排名，后人争论很多，但不管如何争议，王勃都名列首位。二十岁时，王勃通过了一个特殊的考试，进入宫廷，担任了沛王府修撰，成为沛王李贤王府中的一名文学属官。
因为年纪相仿的缘故，王勃很快博得了李贤的欢心。《杜少府之蜀州》，是王勃最著名的作品。那时他还在长安。他有一位姓杜的朋友要到四川去做县尉，王勃为他送行，写下了这首诗。让我们再来细看这首诗——城阙辅三秦，风烟望五津。与君离别意，同是宦游人。 海内存知己，天涯若比邻。 无为在岐路，儿女共沾巾。 ——《杜少府之蜀州》唐人送行，多作诗赠别。
