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茶具图赞中有哪些茶器,一方精致的茶席上需要哪些茶器及其作用

来源:网络 时间:2023-02-01 21:36:40 编辑:第一茶叶 手机版

红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。

普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。

有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。

泡茶时对茶具有什么要求?

看到上面这张图估计就能把刚学泡茶的茶友给吓着,光是能叫上名的茶具就有十几二十样,刚喝茶的可能连名字都叫不全,新入坑的也别怕,不是都要备齐了才能泡出好茶,刚开始泡茶准备好一些基本茶具就可以了,等到熟练了,喝的茶种类多了再一茶一器来,俗话说饭要一口一口吃,其实茶也要一步一步品。今天我就给大家说说刚学泡茶要准备哪些茶具,希望对茶友们有用。

基本用具①烧水壶烧水壶是必备的茶具之一,如果你准备一边在厨房烧水,一边和朋友喝茶聊天,非常不安全,来回跑也十分不方便,所以,烧水壶是必不可少的。现在泡茶所用之水壶装备已经非常简便和美观了,我随手在某宝为茶友们搜了一下,现代风、古典风应有尽有,不怕你选不到喜欢的。②盖碗泡茶所用的煮茶器有很多种,有人要问了:“为什么不用壶?”,那是因为壶不是所有茶类都适合,比如红茶普洱、黑茶用紫砂壶恰到好处,但是绿茶就不行了,而盖碗则没有什么禁忌。

另外,紫砂壶壶嘴比较窄,容易堵住茶叶,盖碗就不会出现这种情况了。总之,对于新手而言盖碗泡茶不受茶叶限制,也容易控制出水。此外,盖碗款式的选择建议选素雅瓷器,这样不易过时;碗身不宜太厚,散热慢易烫手;最后就是别买太贵,易碎。③公道杯公道杯其实就是静置茶汤,等茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具,也是基础的茶具的一种,公道杯的款式很多,但建议选择带把的,方便拿放,不烫手。


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