二者相比，速溶咖啡只是一种咖啡味的饮料，而挂耳咖啡才能算得上是咖啡。说到这里大家是不是认为挂耳咖啡与速溶咖啡相差无异但其实这是错误的想法哦挂耳咖啡与速溶咖啡是有大大的不同。再说挂耳咖啡，挂耳咖啡本质上就是咖啡豆深加工后的咖啡粉，虽然也会含有其他成份，但总体上来说主体是咖啡粉。
挂耳咖啡到底是什么？
随身挂耳包型相信大家有所耳闻这简直是为一些经常旅游或者出差的咖啡爱好者最大福音不管你在家里，在办公室都是最方便的选择所以今天也给大家普及一下关于挂耳包咖啡的小知识随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。
挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。说到这里大家是不是认为挂耳咖啡与速溶咖啡相差无异但其实这是错误的想法哦挂耳咖啡与速溶咖啡还是有大大的不同。速溶咖啡其实是在一定的温度和压力下将烘培好的咖啡豆磨碎，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而生产的。干燥，是速溶咖啡粉的成形过程，同时也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。
目前一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。很多时候我们喝到的速溶咖啡的原材料咖啡豆就已经是最低等级的咖啡豆了，是无法当作咖啡豆单独零售的，只能用来做速溶。速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
所以说速溶咖啡不是真正的咖啡。挂耳咖啡则是充分保存好了每一只咖啡豆独有的香气是很特别的咖啡豆基本上是精品咖啡豆用滴滤方式完成咖啡冲煮咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现只要您的身边有热水水源有咖啡杯具即可以方便享用适合咖啡爱好者出远行在路上的使用适合在家里办公室使用方便，健康下面小编给你们普及一下关于挂耳包制作咖啡的步骤挂耳包制作咖啡步骤：① 沿着撕开提示口，小心整齐地打开包装袋;② 抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口。
将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上;③ 准备一壶开水(冲煮咖啡的水温建议在85℃-95℃之间)，建议纯净水最佳，水烧开后，搁置1分钟左右浇淋。浇淋开水时，匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快，水流不能太大，避免溢出)。待滤袋中的液量下降后，再次浇淋。待杯中的咖啡液量达到7分满时，或者根据个人口味决定.小心撤移丢弃挂耳包袋。
速溶咖啡与耳挂式咖啡的区别是什么？
速溶咖啡和挂耳咖啡最大的区别，在于二者的性质和构成不同。速溶咖啡，更像是一种咖啡味的饮料，或者说是含咖啡成分的饮料。因为要溶解于热水，速溶咖啡的原理是将咖啡豆粉碎萃取之后，再将萃取液干燥，然后混合各种添加物（糖、蛋白、脂肪等等等等）而形成，实际上所谓的速溶咖啡里，源自于咖啡萃取物的含量只有10%左右。
所以个人觉得，速溶咖啡不是个健康的东西。再说挂耳咖啡，挂耳咖啡本质上就是咖啡豆深加工后的咖啡粉，虽然也会含有其他成份，但总体上来说主体还是咖啡粉。封装的挂耳小包就是滤包，冲泡时需要用热水浇注进行咖啡的萃取，这和自己磨粉用滤纸冲泡，其实非常相似。二者相比，速溶咖啡只是一种咖啡味的饮料，而挂耳咖啡才能算得上是咖啡。
