有毒八角图片，求大神辨认一下是真八角还是毒八角还是莽草

来源：网络时间：2023-12-15 09:30:28 编辑：第一茶叶手机版

1，求大神辨认一下是真八角还是毒八角还是莽草

都是莽草，因为八角『大料』的瓣都差不多长，莽草有长有短，八角的瓣距离都差不多，莽草瓣的距离有近有远，有的黑心商家会把多余的瓣掰掉

我发现了百度又造了个神名。我是八角核心产地防城港的，防城港的八角占世界产量三成。我发现百度上所谓的毒八角（莽草）用的图百分百就是真八角。而世界上80%的八角果形就是这样的，完全八个角不存在的。果形很端正很丰满的八角是很少数的，一果树的果都只有两三成的果形是端正的。有的树的果子则完全是异形的。如果按造谣者的标准去挑选八角，那可食用的八角不到两成。会害死果农的。不过他们的图片也有些是霉变的。那些是自已掉落树下发霉的，还有果农杀青烘晒过程中受雨淋或回潮霉变的。当然发霉的食品你可以认为他是有毒的。但颜色正常（碣红色）的即使是果片瘦小的也是真八角，正常的八角。而八角并不是可以直接食用的，只是配料。直接食用八角是不可能的。没有人能忍受那种味道和口感，只是配合烹调食品作辅料而已。不实地到产地去了解不要乱造谣。莽草就是个神造的字，或许有这个名字，但怎么用八角的图片去描述它？居心叵测吧。

最后一个是莽草。

前两是真，最后是假

果实开裂，边角圆钝，7到10角，是八角没错

求大神辨认一下是真八角还是毒八角还是莽草

2，为什么尽量不要购买掰碎的八角

俗称“毒八角”的野生有毒植物莽草，外形与食用八角非常相似。曾有不法商贩将其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了“最好不要采购掰碎的八角”的说法。八角和莽草的区分其实并没有那么难，掌握技巧后无需过于担心。相信不少喜欢做饭的朋友，喜欢在烧肉食时加入八角茴香等香料。但是专家指出，俗称”毒八角“的野生有毒植物莽草，外形与食用八角非常相似，不慎食用，会引起恶心、呕吐、口渴、腹痛腹泻，严重时会导致抽搐、呼吸急促，甚至昏迷死亡。曾有不法商贩将其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了最好不要采购掰碎八角的说法。那么八角和莽草真的难以区分吗？其实不然！1.观其形状虽然“八角”跟“莽草”的外形很相似，但是像图片所看的的，八角的角通常都是很肥大的，虽然它的棱角个数不一定为8，但是顶尖的位子看起来也会比较尖比较直，而且假的就不一样，像莽草一般棱角都会超过10个以上，而且看上去顶部也会比较瘦比较弯，细心一点，有比较的话还是很容易分辨的。2.观其色第二点就比较简单了，直接看它的颜色也能分辨出来，真的“八角”一般都是呈棕红色，而且都比较有光泽，但是假的就不一样了不仅颜色比较浅近似土黄色，而且价格便宜了差不多也有两三倍左右，十多块钱一斤就能买回家。3.闻其味最后就是从味道上来判断了，真的闻上去味道通常都有特别浓烈的香味，而且唱起来是比较辛甜的，而假的不仅闻起来会更加接近于花露水的味道，尝起来更是发酸，甚至舌头都会感觉到发麻。关于这两种东西的分辨其实真的不算很难，只是没有对照的话很容易被误导罢了。掌握区分技巧后，无需过于担心。

为什么尽量不要购买掰碎的八角

3，怎么识别假八角

形状不一样　　真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。　　颜色不一样　　真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。　　味道不一样　　真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。　　杜绝买到假八角，方法一：看角有没有被折断过　　假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。　　方法二：不要图便宜　　莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。　　方法三：不要图方便　　自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。

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优良的大料颗粒整齐完整，棕红色并有光泽，朵大饱满，荚边开裂缝较大，能看到荚内明亮的籽粒。手抓八角有刺手和干脆之感，香味浓烈。如果大料的朵瘦小，碎粒多，颜色黑褐，香味差为质次品。市场上一些不法之徒常以假充真，以一种叫“莽草子”的东西冒充大料。莽草子也称药八角、野八角，是一种有毒的植物，不能食用，但其外表与真大料相似。如何区别真假大料呢？您首先数它的荚角，真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假大料荚角多至11～12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥满光色明亮，而假大料角形细长，角尖上翘，呈弯钩状，瘦小无光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料气味似花露水或樟脑，口咬味苦，嘴感麻木。因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。

怎么识别假八角