首页 > 黑茶 > 黑茶疑问 > 为什么茶叶一会就发黄,茶叶泡出来发黄为什么

为什么茶叶一会就发黄,茶叶泡出来发黄为什么

来源:网络 时间:2022-07-14 12:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

谢谢邀请!新茶叶没放多久就发黄能喝吗?这个问题提得很好,反映了很多人对新茶叶发黄是否变质的疑惑。如果天天要喝茶,天天拿取茶叶,就应该另外备好一个小袋,装三五天茶叶份量,拿出来随时泡用。如果没有冰箱,常温放置绿茶铁观音茶叶,也可以用传统办法,把茶叶放入熟石灰缸子里备用,这种方法茶叶很干燥,味道不变,只是茶叶色泽会慢慢变深,口感慢慢醇厚。

种植的茶叶发黄是什么原因?

我国乃是茶的故乡,在我国,茶叶不仅历史悠久、积淀深厚,而且它被发现与利用已经有数千年的历史,茶逐渐成为人们生活中不可缺的必备佳品,在人们的生活中有着重要的作用,茶叶以其气味芳香,益于健康的特点深受全世界人民的喜爱,种植茶树为一些高山地区特有的经济作物,那种植的茶叶发黄是什么原因呢?一、生长环境茶树喜欢沙质、比较肥沃、酸碱适宜、有机质较丰富、通气性较好的土壤,昼夜温差较大利于茶叶芳香物质的合成, 云雾天气较多,光照较弱,比较适合茶树的耐阴习性,反之,茶叶就会发黄。

二、建茶园地一般以坡度较缓的地块最为适宜,平地不利于排水, 茶树长时间被水浸泡容易被淹死,一般应选择交通便利、地势平缓、光照较好、土层较肥、便于排灌、集中成片的红壤或黄壤为理想地块,而大于30度以上的陡坡不适合建茶园,那样水土流失,土地贫瘠,茶叶也会发黄。三、密植不合理为了提高茶树对不良环境的抵抗能力,以密植、密播和培植低矮型的茶树比较理想,同时要注意修剪,对幼龄茶园,一般需进行3次定型修剪,对成园茶树,每年进行1次轻修剪即可,保持行间40厘米左右的空间,保持透光通风,否则茶叶也会发黄。

四、肥水管理不当一般包括施肥、中耕除草、水土保持等主要环节。行间要进行松土,地表水才容易下渗,还可以减少水分的蒸发。除冬季以外,春、夏、秋三季都要松土。每年2月给茶园施肥1~2次,补充土壤营养成分,采叶茶树应施氮肥为主,茶树生长活动期以叶面喷施为宜,施肥量要依据土壤肥力、酸碱度及树龄、树势来决定,茶园多建在坡地,夏季雨水冲刷比较严重,所以要建好排灌系统,否则茶叶也会发黄。

五、病虫害茶树病虫害种类很多,对茶叶生产的危害较严重,它们均可以导致茶叶发黄,另外,在使用农药方面,应尽量减少农药的使用,防止药害伤害茶叶,防治方法最好以生物防治为主,可根据不同病虫害对症下药,才能达到生产生态茶的目的。综上,茶叶发黄主要是于生长环境不适宜茶树的生长,而通过叶片反应出来的现场,茶农应加强茶园管理,以预防为主,医治为辅的手段管理茶园,采用农业防治与化学防治相结合的方式解决问题,即可降低茶叶发黄现象。

绿茶时,为什么茶汤有时变黄?

大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”,即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿,那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢?主要是由于绿茶的加工工艺形成的,绿茶的工艺为杀青、揉捻与干燥。其中杀青工艺就是通过高温来破坏鲜叶中酶的特性,不让绿茶中的多酚类物质发生氧化反应,不氧化,绿茶就保持了原来的绿色。

并且因为绿茶是不发酵茶,所以绿茶保留了很多鲜叶中的天然物质,其中就有茶多酚、咖啡碱、叶绿素等,所以绿茶的汤色一般会呈现碧绿、嫩绿、黄绿等。但是有不少朋友反映,他们在泡绿茶的时候,茶汤有时候会变成黄色不是说绿茶是绿叶绿汤吗?为何后期汤色会变黄?在说原因之前,我们先来看看一般什么情况下,你的绿茶汤色会变黄。

有4种可能:第一,可能是你用了沸水来冲泡绿茶。建议用80度到85度的水来泡绿茶,因为绿茶大多数都是比较嫩的茶,且绿茶是不发酵茶,比较怕烫。沸水容易将绿茶烫坏,变黄。第二,可能是你盖紧了盖子。我们一般用玻璃杯冲泡绿茶,正常情况下不需要盖上盖上,如果有需要,最好等凉下来再盖,而且时间不要太长。我们都知道,盖的时间比较长的话,绿茶不仅变得不香,还有的酸臭味,汤色也会变浑浊,变黄。

第三,长时间暴露于空气中。有时候我们泡完绿茶之后,没有去喝,结果等你事情忙完之后回来一看,绿茶的颜色不再是碧绿或者嫩绿了,也是变成比较浑浊的黄色。第四种,泡的次数太多。久泡之后茶叶中有效成分开始减少,茶汤颜色开始变化,不再碧绿,还是变黄。接下来说一说绿茶汤色变黄的原因绿茶是绿汤绿叶,而黄茶是黄汤黄叶。

绿茶与黄茶很相似,黄茶比绿茶多了一道“闷黄”的工艺,而闷黄就是在杀青工艺之后,将茶叶堆积进行闷黄,湿度与温度越高,那么闷黄的速度就会越高。也就是说,它是在湿热的条件下使得原先绿色的茶发生“黄变”现象,变成了黄茶。从黄茶身上我们或许可以得出原因,是温度以及时间改变了绿茶的汤色。绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合,氧化后就会使得茶汤颜色变深。

茶叶没放多久就发黄还能喝吗?

谢谢邀请!新茶叶没放多久就发黄还能喝吗?这个问题提得很好,反映了很多人对新茶叶发黄是否变质的疑惑。我们大家都知道,从习惯上来说,讲究喝“新茶叶"的茶一定是绿茶或者是铁观音茶叶,因为只有绿茶铁观音茶才讲究鲜爽香韵,才有尝新的乐趣和意味。确实,很多人买到早春新茶后不久,就感到绿茶变淡转黄,铁观音茶叶变黄显沙绿,还以为是变质了不敢喝,仔细一看又没有霉变。

实际上这是茶在春夏之交,受到当时湿热天气的影响,慢慢转变的。并且,香味变淡,滋味变差,远远没有刚买回来的好。要解决这个问题,很简单,只要放入冰箱冷藏室,单独放置,密封保存,就行。如果天天要喝茶,天天拿取茶叶,就应该另外备好一个小袋,装三五天茶叶份量,拿出来随时泡用。这样也会减轻茶叶黄化口感变淡的问题。

如果没有冰箱,常温放置绿茶铁观音茶叶,也可以用传统办法,把茶叶放入熟石灰缸子里备用,这种方法茶叶很干燥,味道不变,只是茶叶色泽会慢慢变深,口感慢慢醇厚。当然,一般新茶叶变黄,只是湿热氧化发酵的结果,如同君山银针,蒙顶黄芽等黄茶的轻发酵,对茶叶没有本质属性的变化,是可以喝的,说不定还更好喝。并且,这种新茶变黄的茶叶,对一些肠胃不适又想喝新茶的人来说,刺激性少,还和胃些,不伤胃些。


文章TAG:发黄茶叶一会为什么茶叶一会就发黄茶叶泡出来发黄为什么

最近更新

  • 茶叶品牌怎么运作,杜国楹25年五次创业的方法

    如何打造茶叶品牌呢?1.塑造品牌之前需要明确,在身产品的属性特色,与其他茶叶品牌的差异化,明确自身的定位(市场定位,消费者定位,价格定位等等);2.明确定位之后要进行品牌包装,通俗讲也就是会讲故事,也就是品牌中的品牌文化,比如品牌故事,广告语,品牌简介等等;3.也就是视觉系统的包装设计,比如logo设计,vi设计,包装设计,海报,宣传册等等,这些设计是为了让消费者更加直观清楚的了解茶叶品牌,方便推广宣传,跟顾客之前产生粘性,从而刺激其购买欲;4.视觉系统建立之后,通过网络,自媒体,线下推广等方式进行宣传推

    黑茶疑问 日期:2023-03-01

  • 下关澜沧古茶哪个好,普洱澜沧古茶排行榜

    好原料好工艺好价格好品牌=这是好茶我需要多买点。陈皮普洱茶哪个牌子好?现在说起柑普茶,那可是眼花缭乱,太多选择了。我会买品牌的好茶。大厂茶具体怎么挑,我都是先研究茶厂的背景再研究产品架构的,如果知道了下关沱茶擅长紧压生茶,就不会盲目买它的大通货熟茶去藏,知道澜沧古茶的0085这一款熟茶改写了茶厂的命运,就不会不买些八五玩玩。陈皮普洱茶哪个牌子好?陈皮普洱茶哪个牌子好?现在说起柑普茶,那可是眼花缭乱,太多选择了。陈皮普洱茶,市场上一般是称为柑普茶,如何选择品牌,其实不难,首先这个牌子的普洱茶要好,然后就是使

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 信阳毛尖茶公司有哪些,仙股信阳毛尖又要改名

    在全国评比茶叶的活动中最有影响力的有五次,通过各类组织机构对全国各地生产的茶叶进行综合品质的评比,河南信阳的毛尖茶先后有四次被评为全国十大名茶之一。⒉中国茶叶的江湖,有八大名茶、十大名茶之分;有绿茶、红茶、白茶、黑茶;有发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。中国最好的茶叶是信阳毛尖吗?中国最好的茶叶是不是信阳毛尖,不是谁说了算,可以从宏观角度来看:⒈中国茶叶,种植和饮用的历史最悠久,但在世界茶叶行业却不是最有名,也不是饮用量最大。世界上“茶老大”是英国茶,英国茶的产地在印度,印度茶是中国茶的后代。这是一段历史公案:

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 为什么喝普洱茶会便秘上火,喝普洱茶会上火吗

    所以才会有上火的感觉。于是大家也会把这个感觉和上火挂上钩,也确实喉部不适大家也会认为自己上火了,这也是正常反应。这种人群喝了熟普洱茶犹如火上浇油,自然各种不适感就出来了。所以熟茶不算是上火,而是物质对口腔刺激让大家误以为是上火了。确切说应该是普洱熟茶的茶性引诱其身体不均衡程度加剧,从而就有了上火症状,显然是比较轻微的,基本停喝熟普改喝生普或者多喝水就可以恢复正常。喝云南普洱茶熟茶为什么会上火?看了大家的回答,我觉得都没说到重点上了,其实最好从喝熟茶有什么感觉入手比较好。熟茶尤其是新制熟茶喝了有燥火感,就是

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 普洱生茶熟茶专哪个好,生茶和熟茶哪个好喝

    虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。普洱生茶为何比熟茶贵?沁轩阁来揭秘!有茶友问我,为什么普洱生茶总是比熟茶贵?不是说熟茶的工艺更为复杂么?按理来讲,普洱熟茶应该更贵才对。我们的slogan就是:藏真茶,喝好茶,就找八克茶!。南北方存普洱有何不同?南方环境以湿热为主,普洱茶转化速度更快,生茶汤色更容易转红,而熟茶更容易出现"滑"的口感,对于陈茶而言,不管是生茶还是熟茶,都容易出现樟香、参香。北方气候四季分明,总体上比较干燥,冬天温度低,所以普洱茶转化起来相对较慢。不过相

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 小户赛古茶怎么样,竟然才知道小户赛的真实口感

    阿笃在4年前也做了一批小户赛的春茶,非常好。小户赛位于临沧双江勐库镇北边,属于公弄村委会,当地是少数民族拉祜族居多,也称为勐库十八寨之一。小户赛茶这几年也是很受关注的一个茶源点,云南的茶一村一茶,一山一味,各有千秋。其中西半山的茶叶代表就是一个叫“小户寨”或者“小户赛”、“小富寨”的茶树品质好……后来一些人发现有一个叫“丙岛”的村寨茶叶口感很接近“小户寨”,这个“丙岛”被某个知名人点拨成为了“冰岛”,而且从此以后就有了冰糖香,更让人满意的是这个“冰岛”的古茶树更比别处都少,很容易就可以包下来操作垄断,再进

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 茶叶如何窖藏,窖藏与木板干仓

    总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。感谢头条邀请,我们常说普洱茶有越陈越香的说法,所以近些年在台湾地区有窖藏茶一说,窖藏主要在于在一个恒温恒湿的,适合茶叶转化的地方来存放茶叶,那是所有的茶都可以进行窖藏么?当然不是,窖藏茶可以选择白茶,黑茶,适当的乌龙茶和红茶也可以适当存放,有一个前提条件就是茶叶底料一定要好!底料是存茶的基础!个人建议如果是个人喝茶可以选择现喝现买,不建议多存茶!我是汲老,感谢大家多多关注!。常见的茶叶该如何保存?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化

    黑茶疑问 日期:2023-02-26

  • 茶叶店如何提升档次,如何经营茶叶店

    什么档次的装修决定吸引什么档次的客人。经营一家茶叶店,作为经营者,对各地茶叶生产的类别、品种、风格特点等必须尽数掌握,同时对茶道也要有一定的研究,要让顾客不仅仅是上门买茶叶,更要让客户体验到其他地方没有的文化氛围,从初级饮茶者晋升为茶文化的宣传者。如何让茶叶卖的越来越好?客户喝到你的茶,喝得健康了、喝得口感适合了,生意自然也就越来越好了!1、茶是饮品,做茶人也好,喝茶人也好,健康是第一!2、价格适中,我们就看车市场,以前买个土豪车要好几百万,现在消费市场理性化了,你再卖那么贵,会有人买单吗?毕竟大师已经炒

    黑茶疑问 日期:2023-02-26