感谢邀请茶文化伴随着中国历史文化发展进程，并与儒释道文化相会融通，现在，茶文化已经随着中国传统文化走出国门，影响世界。”北京大学滕军副教授认为：“茶文化属于生活文化、书斋文化之列。茶文化是中华民族悠久传统文化的一个分支，是一种中介文化。
茶文化有什么？
中国是茶的故乡，历史悠久源长，茶与我们，有着说不清的姻缘。中华大地，各地名茶举不胜举，有绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等上千种茶，是我们待客居家必备的饮品，也是交际最佳的赠品。茶文化渊源流长，也一直是我们聊不完的话题。茶文化有什么？今天小编在这里根据自身所知的浅谈一下。一，制茶。经手工采摘下来的茶第一道工序就是要在日光下摊晒蒸散水分。
第二道工序进行炒青，破坏茶叶中醇素活性，去除鲜茶中的臭青味。第三道工序将炒青后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动形成曲卷形，取出后堆积盖布闷黄。第四道工序置于通风良好的室内充分供氧避免叶细胞受损发酵氧化。最后第五道工序置于烘干机里再次进行蒸发水分，令其水分在5％，也就制作完毕了。二，泡茶。泡茶重在水质上，好水才能泡出好茶，一般首选山泉水，纯净水。
煮水洗壶烫杯，请君入瓮，量在七点五克左右，冲水洗茶撇去泡沫，立即倒出，再冲入第二次水，也就可以慢慢享用了。青茶绿茶可以用100％度水，红茶白茶最好用90％度水，黑茶荞麦则炉煮。三，品茶。很多人说为什么茶不说喝要说品，茶你不慢慢品是体会它的价值所在，猪八戒吃人参果，一口囫囵，啥滋味他都不知道，一壶好茶，贵在前三泡，淡淡品，才会回味悠长。
茶文化和酒文化有什么异同？
要说明酒文化与茶文化的区别，需要回归到酒与茶的功能原点。酒的功能是祭祀圣物，茶的功能是饮食佳品。为什么说酒是祭祀圣物，要从酒的作用和起源说起。酒是粮食瓜果发酵精华的液态化。在远古年代粮食是稀缺的生活资源，是最为珍贵的交换资源之一。中国古人生活中，祭祀和打仗是最重要的事情。故此有曰“国之大事，在祀在戎”。
所以隆重的祭祀活动供奉上苍天地的当然是最珍贵的物品。例如三生首选红牛道理是一样的，以此显示虔诚。另外，沟通天地的专门使者巫是要合理解释神是如何享用供奉的。食物精气是最好的用于解释神享用供奉的说辞。食物发酵液化是最有力的证明。后来发展到宴请酬答等功能。为什么说茶是饮食佳品，这取决于茶的健康消食功能。对于油腻食物具有消解和有助于身体健康功效。
什么是茶文化？代表的是什么？
茶文化，顾名思义是与茶有关的方方面面总结到一块。并不是很多人认为单纯表演的，装X的，忽忽悠悠神神秘秘的就是茶文化。茶文化是中华民族悠久传统文化的一个分支，是一种中介文化。第一:从广义上来说茶文化具体是什么广义说认为，茶文化是整个茶叶发展历程中有关物质和精神的总和，包括4个层次：一是茶叶生产方式和产品，如茶叶栽培、制造、加工、保存以及品茶时所使用的茶、水、具等，谓之“物态文化”；二是在茶叶生产和流通过程中所形成的社会行为规范，如纳贡、税赋、专卖、内销、外贸等，谓之“制度文化”；三是在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，如客来敬茶、婚嫁茶礼、以茶敬佛、以茶祭祀等，谓之“行为文化”；四是人们在应用茶叶过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，如茶艺操作、文艺作品、茶道、茶德等，谓之“心态文化”。
第二:茶文化的狭义说狭义说认为，“研究茶文化，不是研究茶的生产、培植、制作、化学成分、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象（王玲《中国茶文化》)。”茶史专家朱自振认为：“茶文化是饮茶或饮茶衍生、发展起来的文化。
”作家王旭烽认为：“茶文化是作为物质形态的茶进入人们的精神领域之后所体现出来的种种文化事相。”北京大学滕军副教授认为：“茶文化属于生活文化、书斋文化之列。”由此，给茶文化做一定义，即是：以茶为载体，以茶的品饮活动为中心内容，表达民俗风情、审美情趣、陶冶情操道德精神和价值观念的大众生活文化和精英文化。“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”茶文化自公元前2700多年的神农时代起源，经历了秦至两汉的萌芽时期，三国两晋南北朝的茶文化形成时期，唐代茶文化的兴盛时期，两宋的繁荣奢华时期，到元明清的变革时期，发展到今天的新时期茶文化。经历了漫长的岁月，与人们的生活息息相关。随着社会经济的发展，茶文化也深受各界关注。如果连饭都吃不饱的年代，更别提研究喝茶了。
你喜欢古文化的什么？琴，棋，书，画，诗，酒，茶，香？
中国古文化博大精深，源远流长。琴，棋，书，画，诗，酒，茶，香，培养兴趣爱好，过有品质的生活，做有品质的人。下面我从“意象”这个视角展开分析：琴琴位列传统文化琴、棋、书、画“四艺”之首。中国传统文化中，琴是一种地位崇高的乐器。一直以来，就有“左琴右书”和“士无故不撤琴瑟”之说。琴和书一样，有着浓郁的书生气息，是士大夫阶层自我修养和交际的重要工具。
琴，是知音情谊的见证。《吕氏春秋·本味篇》有“伯牙鼓琴，钟子期听之，方鼓琴而志在太山，钟子期曰：‘善哉乎鼓琴，巍巍乎若太山。’少选之间，而志在流水，钟子期又曰:‘善哉乎鼓琴,汤汤乎若流水。’钟子期死，伯牙破琴绝弦，终身不复鼓琴，以为世无足复为鼓琴者。”素琴是《全唐诗》出现频率次数最多的一种琴了。辞源讲，素琴就是不加装饰的琴。
《礼·丧服四制》中有“祥之日，鼓素琴”。素琴，别名祥琴。《晋书·陶潜传》中说“性不解音，而畜素琴一张”。素琴，还叫陶琴，陶令琴等。李白《戏赠郑溧阳》：“陶令日日醉，不知五柳春。素琴本无弦，漉酒用葛巾。清风北窗下，自谓羲皇人。何时到栗里，一见平生亲。”郑溧阳，溧阳县令郑晏。李白诗中看到陶渊明和郑晏二人相似性，表达了琴酒自乐、悠然自得逍遥生活的赞美。
白居易《池上幽境》提到素琴，“袅袅过水桥，微微入林路。幽境深谁知，老身闲独步。行行何所爱，遇物自成趣。平滑青盘石，低密绿阴树。石上一素琴，树下双草屦。此是荣先生，坐禅三乐处。”素琴，是名士风雅清高的表征。刘禹锡《陋室铭》中也有说到素琴，“谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形”。
素琴，成了陋室里的知音好友。贾岛《送别》中讲到素琴，“ 丈夫未得意，行行且低眉。素琴弹复弹，会有知音知。”素琴，体现了一种淡泊明志的情怀。素琴是淡雅的，超脱的，恬静的，清逸的，“清丽而静，和润而远”。棋毫无疑问，棋也是一个古老物件，蕴含这丰厚的文化。棋，是一种雅致的休闲娱乐活动，也是一种才能的展示，还是感情交流的一种方式。
。《论语》有“子曰：‘饱食终日，无所用心，难矣哉！不有博弈者乎？为之，犹贤乎已’”。博弈，就是下棋的意思。汉乐府诗有“投壶对弹棋，博弈并复行”。杜甫《江村》有“老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩”。真是没有条件创造条件也要上，好一副闲情逸致、其乐融融的场面啊。宋代赵师秀《约客》有“有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”。
本来想借着下棋来消磨时间，打发春日夜晚时光，结果客人迟迟不来，于是苦苦等待。唐寅《题画诗二十四首》“柳杨阴浓夏日迟，村边高馆漫平池。邻翁挈盒乘清早，来决输赢昨日棋”。夏日的清晨，温度是熨贴的。邻家老大爷也是个执着的人，拿着棋盘盒又来展开战局，毕竟昨天还没有论出个输赢呢。清代袁枚《随园杂兴》有“花下开酒觞，觞毕作棋戏”。
这是多么好的休闲方式啊。钱谦益《后观棋绝句》“寂莫枯枰响 ，秦淮秋老咽寒潮。白头灯影凉宵里，一局残棋见六朝”。一股凄清的悲秋凉意跃然而出。王安石《对棋与道源至草堂寺》“北风吹人不可出，清坐且可与君棋。明朝投局日未晚，从此亦复不吟诗”。这是王安石在北风呼啸的冬天，与友人屋内下棋。下棋，讲究心神俱静，不可心浮气躁。
其实，这恰恰是一种境界。气定神闲，宁静致远，这一闲一静之间，自有脱俗押韵呈现。书书，是儒家礼、乐、书、御、射、数六艺之一。书，也是文人琴、棋、书、画四艺之一。书，心画也。字如其人，通过一个人的字，就能看出一个人的德行。书法，意象思维解读，用语通常比较玄幻，进而上升到道德甚至人格层面。这，也体现了文人具备丰厚的综合修养，以及触类旁通的情感迁移。
蔡邕“夫书，先默坐静思，随意所试，言不出口，气不盈息，沉密神采，如对至尊，则无不善矣”。苏轼《论书》“书必有神、气、骨、血、肉，五者阕（缺）一，不成为书也”。岳珂跋苏轼贴“先生立身大节，下睨万古，刚毅迈往之气，固宜磅礴八级，流见于翰墨文字间”。欧阳询《三十六法》“澄神静虑，端己正容，秉笔思生，临池志逸”。
黄庭坚《论书》“学书要须胸中有道义，又广之以圣哲之学，书乃可贵。若其灵府无程政，使笔墨不减元常、逸少，只是俗人耳”。书，讲求澄神、静虑、正心、诚意、格物、致知。书，起着完善个人品格，提高文化修养的功效。画国画，分为花鸟画、山水画、人物画三类。其中花鸟画，以梅、兰、竹、菊为经典题材，比喻君子高洁品格。梅、松、竹，还被称为岁寒三友。
明代陈继儒《小窗幽记》有“雪后寻梅，霜前访菊，雨际护兰，风外听竹。固野客之闲情，实文人之深趣”。由此可见，古代文人墨客对梅兰竹菊“四君子”的喜爱之情。梅，不由得想到林逋这个人，谥号“和靖先生”。他结庐孤山, 种梅养鹤，有“梅妻鹤子”之称。这里，梅有不求功名利禄的清高品格。他的《山园小梅》尤为耳熟能详，“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊”。宋人王淇《梅》“不受尘埃半点侵，竹篱茅舍自甘心。只因误识林和靖，惹得诗人说到今。”这首诗也被曹雪芹《红楼梦》所引用，用来特指稻香老农李纨。陆游一生咏梅，化梅为身，“何方可化身千亿，一树梅花一放翁”。他托物言志的《卜算子·咏梅》“驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故”。元代王冕画梅成癖，喜“野梅”，不喜“官梅”。他画墨梅, 运笔穹健，枝繁花密，彰显光明磊落、正直孤高的情怀。他的《墨梅》“我家洗砚池边树，个个花开淡墨痕。不用人夸好颜色，只留清气满乾坤”。岁寒三友之兰，空谷幽兰，幽香袭人。
兰，喻幽贞，喻高洁，喻隐士。洁身自好，坚贞不屈。孔子在《家语》提到兰，“芝兰生于深谷，不以无人不芳”。“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，而与之俱化”。东汉牟融《山寺律僧画兰竹图》“偶来绝顶兴无穷，独有山僧笔最工。绿径日长袁户在， 紫荃秋晚谢庭空。离花影度湘江月，遗珮香生洛浦风。 欲结岁寒盟不去，忘机相对画图中”。
蕙质兰心一词比喻女子， 女子心地蕙心一样纯洁，品质兰花一样的高雅。柳永《离别难》“有天然，蕙质兰心。美韶容，何啻值千金”。竹，让我们不自觉地就想到竹林七贤和苏东坡。东晋孙盛《魏氏春秋》是这样介绍竹林七贤的，“（嵇）康寓居河内之山阳县……与陈留阮籍、河内山涛、河内向秀、籍兄子咸、琅邪王戎、沛人刘伶相友善，游于竹林，号为七贤”。
七贤与竹子放在一起，与当时的佛教兴盛也有关。总之，竹成了玄学高士的象征意象。宋代苏轼有“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗”。苏轼《文与可画筼筜谷偃竹记》“故画竹，必先得成竹于胸中”，这是苏轼在说画竹高手文与可。菊，花之隐逸者也。菊花是高洁品格的象征，菊花有凌风傲霜的飒爽英姿。陶渊明一生最爱菊花。
他写了很多关于菊花的诗文。他的《饮酒》“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言”。采菊东篱下，悠然见南山，王国维《人间词话》“如入无我之境”。而一提到南山，不由得想到寿比南山。陶渊明喜用菊花泡水泡酒饮用，也是取菊花延年益寿之功效。
宋代张孝样《鹧鸪天》“一种浓华别样妆，留连春色到秋光。能将天上千年艳，翻作人间九月黄。凝薄雾，傲繁霜，东篱恰似武陵乡。有时醉眼偷相顾，错认陶潜作阮郎”。毛泽东《采桑子》“人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳， 战地黄花分外香。一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光，寥廓江天万里霜”。这是何等的胸襟和气魄。诗中国是诗的国度，而诗之盛者莫过于唐。
严羽严沧浪《沧浪诗话·诗辨》“盛唐诸人惟在兴趣，羚羊挂角，无迹可求。故其妙处，透彻玲珑，不可凑泊，如空中之音，相中之色，水中之月，镜中之象，言有尽而意无穷。” 唐诗灿若星河，王昌龄《诗格》“诗有三境：一曰物镜；二曰情境；三曰意境”。唐人写诗，如同今人发朋友圈。得意时，如孟郊“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花”。
失意时，如李白“举杯消愁愁更愁，抽刀断水谁更流”送别友人时，如王维“莫愁前路无知己，天下谁人不识君”。与朋友久别重逢时，如杜甫“正是江南好风景，落花时节又逢君”。下雪时，如岑参“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。下雨时，如韦庄“江村入夏多雷雨，晓作狂霖晚又晴”。 酒苏轼好饮酒，而且还自己酿酒。他的《临江仙》“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。
家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声。长恨此身非我有，何时忘却营营。夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生”。这是苏轼因为乌台诗案被贬黄州时期所作，经历宦海沉浮的苏轼，实现了旷达和超脱的蜕变。酒，源于祭路神而与送别密不可分。送别时多有酒，如王维《送元二使安西》“劝君更紧一杯酒，西出阳关无故人”，如王昌龄《芙蓉楼送辛渐》“高楼送客不能醉，寂寂寒江明月心”。
王昌龄用蒙太奇手法的诗《送魏二》“醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。忆君遥在潇湘月，愁听清猿梦里长”。如许浑《送客归湘楚》“无辞一杯酒，昔日与君深”。离别之情千难万难，万语千言都在酒中。白居易颇具小资情调的《问刘十九》“红泥小火炉，绿蚁新焙酒。晚来天欲雪，能饮一杯无？”说到酒，还不得不提到的一个诗人就是李白，“《将进酒》中“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！”茶一直以来，茶文化都非常盛行。饮茶，本身就是一种舒缓，一种净化，可以让人暂时忘却焦虑，可以抚平人焦躁的内心。茶文化，给人一种脱俗悠然的美感，可以让人抛却世俗的繁杂，回归心灵的宁静。在唐朝时, 茶文化正流行, 众多文人雅士喜欢借用“茶”意象来突出自己的“君子”之德。皮日休《茶中杂咏·茶瓯》“邢客与越人，皆能造兹器。
圆似月魂堕，轻如云魄起。枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此”。白居易《宿蓝溪对月》“新秋松影下，半夜钟声后。清影不宜昏，聊将茶代酒”。日本人就非常推崇白居易，喜欢白居易闲适伤感的诗风，尤其是《长恨歌》和《琵笆行》。爱屋及乌，日本人的茶道文化发展尤为精湛。香香文化在中国源远流长。《说文解字》“香，芳也。
从黍从甘”。可见，芳香，香由谷物之香甜辗转而来。香，有用于祭祀，从殷商时期一直延续下来。香，用于薰香、除秽、香身、驱虫、医疗等，今人多用。唐诗宋词中也有很多“香”的意象。宋之问《灵隐寺》“桂子月中落, 天香云外飘”。此处天香指的是佛教圣地神圣空灵的气氛。王维《少年行》“执知不向边庭苦, 纵死犹闻侠骨香”。
此处侠骨香象征高洁的品质和高远的志向。柳永《木兰花》“玲珑秀扇花藏语，婉转香茵云衬步”。此处实为歌妓舞姿袅娜。欧阳修《玉楼春》“半辐霜绡亲手剪，香染青蛾和泪卷”。此处写深闺中人相思如焚的急迫心情。曹雪芹《红楼梦》中多次提到香。黛玉葬花“花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？”“天尽头，何处是香丘”。此处突出了黛玉凄惨悲苦的身世。
林黛玉制灯谜谜底“更香”，颈联“晓筹不用鸡人报，五夜无烦侍女添”。说到计算时间用的更香，我想到了窦文涛《圆桌派》，节目开始，焚上一根香，香燃尽了，节目也就结束了。宝钗“最怕熏香，好好的衣服，熏得烟火气的”。但宝钗因为热病，需要吃冷香丸，以至于她闻起来她闻起来还是有一股香飘飘的。元妃省亲一节，提到“又有销金提炉焚着御香”。
茶文化是中国独有的文化吗？或者还有其他哪些国家有茶文化？
感谢邀请茶文化伴随着中国历史文化发展进程，并与儒释道文化相会融通，现在，茶文化已经随着中国传统文化走出国门，影响世界。饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜，其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家，16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯、俄国。
从古至今的雅致文化，就会想起我们的茶文化，大家有什么想说的吗？
一个稚儿日常生活中也会经常喝茶，有客人来喝茶，节日喝茶，有些地方婚丧嫁娶也需要茶……这些都可说是茶文化博大精深的体现。不管是诗词歌赋，还是柴米油盐，茶都能融入其中，涵养艺术，滋润生活，历史的画卷上有它的一笔，人们的日常也少不了它的身影，那就不得不说它是博大的。风花雪月有它，下里巴人也有它；数千年前有它，今人笑谈间也有它…… 能如此横向广及，纵向深远的，茶是一种。
【茶史】 但凡博大精深的学问，历史的悠久和空间的浩瀚往往至少具备一个。茶的历史就是悠久的。 从“茶之为饮”到“茶为国饮”，悠悠五千年的茶史诉说着茶在华夏地位的变迁。茶的发现至今广为流传的传说主要是神农氏传说，带着神奇色彩诞生的茶，历经汉魏两晋南北朝，它的文化开始展现风采。茶的清淡、虚静特点邂逅了宗教，从此饮茶文化在宗教领域得以兴盛。
文人笔下无所不包，各个时代的文人常为茶挥墨，晋宋时期的《搜神记》、《神异记》及《异苑》等志怪小说中，都有关于茶的故事；左思的《娇女诗》、孙楚的《出歌》等是早期的涉茶诗。茶艺则从汉魏六朝时期逐渐出现，各个程序与技艺萌芽。那时也许不会有人想到，茶艺能发展到今日之丰富。茶文化发展至隋唐时期已经很完善了，中唐时期则已经普及开来，并出现了首次冲浪现象。
唐代文成公主入藏就以茶作为重要陪嫁传至西藏，藏族同胞饮茶便成了生活习惯，至今的藏族奶茶也与历史上的茶文化传播有密不可分的关系。宋元时期迎来了茶文化的第二次高峰。茶业在宋代有了很大的发展，与此同时，宋代的茶具也很有名，宋人喜欢使用漂亮和精致的瓷碗及专用的茶盏，这为茶与器的结合起了助推作用。 明清时期迎来了第三次巅峰，不管是朝廷还是民间，茶及茶文化已经非常普及，制茶工艺和饮茶方法都已成熟。
明代朱权还曾研究出一套专用的方法和相应的工具用于点茶，自成一家。至现当代，茶是一种古老、传统的东西了。加上某一段时间，更多新鲜饮料的闯入，茶文化进入了停滞状态。此时，日本和韩国等一些国家的茶文化也占了上风，显得作为茶文化起源的我国好像落后了。其中，不得不引起国人的反思。【茶具】 与茶相关联的事物很多，茶具是不可或缺的那一部分。
茶造就了器皿，器皿也让茶焕发出更精彩的活力。茶的博大精深，在壶、盏、杯、匙……间已然渗透入器具之中。都说茶具和茶好比男人和女人，不同的女人得配不同的男人，生活才和谐美满。什么样的茶配什么样的茶具，才能泡出最好的风味。 茶之丰富，相对应的就有多彩的茶具。根据材质可分为：陶土茶具、漆器茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具和金属茶具等。
不同的材质，对茶的影响在细微间起着重要作用，如绿茶则对应选择密度较高的茶具，黑茶则选择密度较低的茶具。茶还可衍生出一系列的茶具，“茶道六君子”、养壶笔、水盂等。茶之雅，也在促进器之雅，茶之好，也在推进器之实用。 茶文化不是束之高阁的，和器具的结合，其实也在提高着人们对器皿实用性的要求。【文化】 茶不单作为一个有经济价值和健康价值的物品，还有着调和性情，愉悦精神的意义，具备走进人的心灵、思想的特点，这是茶文化的魅力。
