以前，铁观音滋味最好的就是正秋茶。安溪铁观音市场不好，回头看是自身的问题。除了市面上大范围的“特级”铁观音泛滥，有很多企业自行推出“贡品”、“观音王”、“尊皇”、“御品”、“极品”、“贡品”等称号，名称等级的混乱，导致了消费者对铁观音品质的认知混乱，无法判断铁观音的优劣。
铁观音产自中国哪个省份？
铁观音现在早已是大名鼎鼎、家喻户晓的著名茶品之一，产于福建泉州安溪。“蜻蜓头”、“绿叶红镶边”等特征，早已传诵大江南北，被喜爱品饮的茶人津津乐道。以前，铁观音滋味最好的就是正秋茶。以拳头大小的紫砂壶，温壶、温杯，沸水洗茶，第一泡茶水，在壶中注入沸水、加盖后，均匀淋到壶上，起到持续加温和养壶作用，略等，出汤，冲入公道杯。
有直接分杯品饮、闻香杯闻香后，“倒转乾坤”入品茗杯，再品饮。这两种品饮方式，“七泡有余香”，醇厚，回甘足，韵感丰富。“观音韵”驰名已久，没喝过其他茶尚情有可原，不知道铁观音似乎就不是茶人。喝过后，茶叶在紫砂壶里撑得满满的，只有以茶夹夹住拉出来，展开叶片，完整大叶，仍然光彩照人。铁观音汤清色透香浓韵长的记忆，仍然历久难忘。
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
你们平常喝的铁观音有正宗吗？
首先可以很负责任的说，铁观音是有正宗和不正宗的区别。我觉得主要在两个方面区分，1.产地正宗。我认为正宗的铁观者产地指内安溪采摘的：包括西坪、祥华、感德、龙涓、长坑，这几个地方的铁观音品质相对比较好。因为这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15℃—18℃，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%—80%以上。
土质大部分为酸性红壤，pH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。外安溪：官桥、龙门、湖头、金谷、蓬莱等乡镇 这里多为丘陵，地势平缓，海拔较低，有利于砖红壤的发育。年平均气温19℃—21℃，无霜期324—365天。年降雨量1546—1750毫米，相对湿度76%—78%，pH值5左右，能基本满足茶树旺盛发育的需求。
