另外,泡茶前的醒茶也就是洗茶,一般快速洗两遍,一遍8至10秒即可,只是激活下,告诉它,我来泡你啦!四、器具准备,若是陈年(15年左右)古树,建议用老紫砂壶来待候,最好用古龙窑柴烧的,古老与陈香,星星相惜,相信更能碰撞岀不一样的精彩,充分析出矿物质、内含物和洛代它丁等,让你感受到舌底呜泉的醇厚畅滑和氤氲的茶韵。
若是较新的古树,建议用瓷盖碗,可以感受到她的芳香和甘醇,触碰到它的青春活力!另外品茗杯的选择也至关重要,最好选用明清老瓷杯来盛汤,冷香应该是可以很快享受得到。建盏和紫砂杯也是品茗之佳器,软化水质还是有其能耐的。再者煮水器具也要上个档次才行,银壶、铁壶、紫砂和小红炉,那效果都是杠杠的!五、水的选择也是重中之重,常言道水为茶之母,可见其重要性了,山泉水、矿泉水和小榄火炉水也都别有情趣和韵味,老茶人都特别讲究,都对水的要求很小资。
老点的茶,温水可达100度,新一点的,不必那么高,95度左右较宣,否则,古树嫩芽都让泡老坏了。六、客人的浓淡喜爱也是要重视的,淡的,出水稍为快些,浓的,可以闷泡的方式进行,才能各取所需,达到满足客人的内心要求,心生愉悦,才是用茶的目的。总之,要泡好一壶古树生茶,除了谨记以上泡茶秘籍外,平时应该多动手,熟能生巧,才能做到得心应手,心中的味道,才能茶到擒来,让喝茶人都知道那就是高手的味道!(说明:图自拍 任用不追究 照片中人就是作者 器物多数是作者收藏)。
本山绿泥紫砂壶可以用发酵茶泡养吗?
在壶友圈子里存在着一种误解:本山绿泥紫砂壶不能用熟普亦或是红茶、安化黑茶之类的发酵茶品泡养;甚至有的壶友拿着自己泡养过的已经吐黑、花泥的壶现身说法。本山绿泥 西施壶 古树红茶泡养 包浆莹润如玉不能用发酵茶品泡养的「本绿」壶一定不是「本山绿泥」紫砂壶:目前市场上常见的李鬼「本绿」壶有以下三种:①矿料产自黄龙山的「本山绿」:尽管矿出黄龙山,矿料自然呈色青绿近似本山绿泥,但岩化度极高,严格来说已经不属于紫砂,超细粉碎加工成泥料做成壶烧制成器,壶色偏于青绿。
②白泥或陶土做底料经冲浆调配铬黄:烧制成器壶色偏重于黄,与本山绿泥紫砂壶色的淡黄或明黄存在显见不同。③段泥底料经水炼澄浆的新工艺泥料:段泥矿料经过水磨超细粉碎,再经过大缸水浸软化,细纱布滤浆后酸洗并调配氧化钛脱色增白,捶炼制成泥料做壶;烧制成器壶色十分接近本山绿泥,但存在显见的铁析黑点,有别于本山绿泥的沉降砂呈色淡黄、紫红、紫褐色。