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老白茶越陈越香,白茶可存放多久

来源:网络 时间:2022-12-13 10:52:40 编辑:第一茶叶 手机版

今天,就来全面、彻底地扒一扒这对“冤家”。《2》白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。现在市场上比较常见的有福鼎白茶与政和白茶。福建产的白茶,具有独特性,主要是因为制作工艺十分淳朴,不经复杂的工艺制作。白茶制作过程分为四个步骤:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥)。因为制作工艺的淳朴和简单,使得白茶具有独特的功效,可以用四个茶来概括:女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶:白茶具有良好的保肝、护肝功效,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。《3》白茶,还具有越存越好的特点,这是作为白茶的优势,亦是吸引茶友之处。

白茶,刚制作好时茶性清凉,具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效。且新白茶香气独特,滋味甜润,口感鲜爽,对于茶友来说是饮用佳品。老白茶,是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶,具有“三抗三降”的突出功效。老白茶茶性温和,适合大多数茶友饮用。以上是福鼎白茶的特点,那么,安吉白茶又有什么特点呢?《4》安吉白茶是来自浙江的茶属植物,是中国六大茶类绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,在温度变化时,还会变色呢。因为安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片,故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后,茶树又会变为绿色。只是安吉白茶取名白茶,纯粹是因为茶树的因素,而正宗的白茶,是因为茶叶制作好之后,通体雪白而得名(贡眉,寿眉情况特殊)。安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太一样的,它有六道工序,分别是:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

也正是因为工艺的不同,使得安吉白茶被归属为绿茶之列。《5》除了工艺的不同,安吉白茶的保存方法、年限也是一大不同。作为绿茶,安吉白茶把角色扮演的十分到位,比如口感鲜爽、汤感清新等方面,都是绿茶的品质。同时,安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点,如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友,不建议饮用!再者就是喝新鲜这一点,也诠释地十分到位。

我们都知道,绿茶是徐亚低温保存、短时间内喝完的。如果保存温度较高,茶叶容易变质;若长时间没有喝完,茶叶则会被氧化,从而失去了饮用价值。所以安吉白茶作为绿茶,要保存在冰箱中,开封后尽量在1年内饮用完毕。这一点,就是安吉白茶白茶最大的区别。《6》你看懂福鼎白茶与安吉白茶的区别了吗?我们来温习一遍它们的最主要区别。

1、从茶类划分,一个是白茶白茶),一个是绿茶(安吉白茶)。2、从产地上划分,白茶产自福建福鼎、政和,安吉白茶来自浙江。3、福鼎白茶的采摘分为4个步骤:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥);安吉白茶采摘分为6个步骤:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。4、从保存时间上来看,白茶可长时间保存,甚至放上十几年;安吉白茶则要在短期内喝完。

我们要怎么辨别这两种茶。最简单的就是看外形。安吉白茶,主要采摘的是芽头部分,和白茶采摘的芽头相比,差距不止一点点。安吉白茶,虽然芽头上也带有白毫,但星星点点,并不明显;而白茶就不一样,全部用芽头制作而成的白茶,称之为白毫银针,观察针体,全身都是白毫,层层叠叠、十分密集。从肉眼上就能轻松辨别二者。《7》阅读完本文,茶友们可别再混淆安吉白茶白茶了。

自己买的白茶放几年也可以成为老白茶吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。从制作完成开始算起,时间超过三年的白茶即可以称为“老白茶”。当然,白茶转化为老白茶还有一个前提,那就算良好的储存。密封、干燥、阴凉、避光、无异味,这是白茶储存的五大要求。品质合格的白茶,内部含水量都在8.5%以下,摸起来是极其干燥的,不过也正因为干燥,白茶变得极易吸附水汽与气味。

如果储存环境比较潮湿,白茶的含水量就可能超标,引发茶叶进行二次发酵,出现酸味等不好的味道。如果储存环境比较杂闷,比如许久未清理的房间,很容易生出杂味、尘味,而一旦被白茶吸收,这些味道就会出现在茶汤里,影响原本的香气。还有白茶储存要避光,因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变,叶绿素被损耗,生成叶黄素、叶红素,于是原本充满生机的绿色,逐渐转变为褐色、红色、黑色,导致白茶看起来死气沉沉。


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