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如何鉴别寿眉茶饼,全方位教你挑选寿眉

来源:网络 时间:2022-12-28 08:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

“如何做一款品质好的寿眉?”这个话题其实就是如何做出一款品质好的白茶,而品质好的白茶就是除了山场好,海拔高,干度是一个非常重要的判断指标。白茶里的“明前茶”、“雨前茶”到底指的是什么茶,它们有什么区别,该如何辨别?我适合喝什么样的白茶?细聊后,从掌柜嘴里又蹦出了些许陌生的称呼。

如何做一款品质好的寿眉?

感谢头条的邀请,欢迎关注小陈茶事。“如何做一款品质好的寿眉?”这个话题其实就是如何做出一款品质好的白茶,而品质好的白茶就是除了山场好,海拔高,干度是一个非常重要的判断指标。干度是考量一款白茶品质好坏的重要指标,可是却有许多茶友不知怎样准确判断白茶干度,也因此而买到一份品质不好的茶。《1》干度达标,将有利于储存中的白茶进行陈化。

先做个与白茶相关的知识补充,在最新的白茶国标中,关于干度的标准已经被从原先的7%提升到了8.5%。可能有些茶友会认为只不过是1.5%而已,但这却说明了原本十斤干茶中就会多出1.5斤的水分。不过,对于茶农而言这却是降低了白茶的制作门槛,好在这个干度依旧是极高的。故此,茶友们需要注意,只有白茶的干度达到国家的标准,才能算是合格的茶叶,才能进行长期的储存。

干度越低的白茶,虽然陈化的速度较慢,但是其储存之后陈化的效果却是最好的。而白茶之所以有“一年茶,三年药,七年宝”其最主要的就是依靠着达标或是更低得干度,才能储存如此之久。那么,若是白茶的干度没有达标会出现什么情况呢?《2》白茶干度不达标,其后果必然是变质。白茶的干度是否达标源于两个方面:其一,在制茶时茶叶本就没有达到国家达标。

若是有吃过梅干菜的茶友们对其应该是有印象的,那是将新鲜的青菜放在坛子中腌制而成。虽说没有什么营养,但是其口感还是不错,那种酸酸的味道,会让人回味很久呢!然而,干度不达标的白茶在经过了长期的存储之后,就有可能会出现一种类似于梅子香的酸味。可是,对于白茶而言,在干度达标的情况之下,在经过存储之后是不可能出现酸味的。

其二,在存储白茶时由于环境过于潮湿所致。对于白茶的存放而言,环境是会对其陈化产生直接的影响,若是在存储的过程中受潮。那么,其气味中还就可能会出现一股酵味、酸味甚至是霉味。这说明白茶的含水率已经超过了国标,所以才难逃发霉的命运,也就产生了一股霉气。这不仅说明其命运已经走到尽头了,还代表着它含有大量的毒素,是不能饮用的。


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