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如何做茶叶排骨,普洱香排骨的做法

来源:网络 时间:2023-01-25 11:06:45 编辑:第一茶叶 手机版

2:锅中加入清水排骨倒入锅中(水的量根据排骨的多少掌握)烧开后加入盐,鸡粉,葱片,姜片,大料,煮30分钟。茶叶排骨汤(建议普洱茶)准备工作:大料,盐,鸡粉,葱片,姜片。3:三十分钟后将葱片姜片,大料捞出,加入泡好的茶叶,再煮15分钟之后出锅。

肉骨茶要加茶叶做吗?

很高兴来回答这个问题,起初听到肉骨茶这个名字,很多人会误以为是一种茶,虽然肉骨茶名为“茶”,但却是一道药材汤,汤料却完全没有茶叶的成分,相传华人初到南洋时,由于不适应湿热气候,不少人患上风湿,为了治病祛湿,采用各种药材,包括当归,枸杞、党参等来煮药,但是因忌讳而将药称为“茶”,一次偶然地将猪骨放入了“茶”汤里,没想到这“茶汤”喝起来风味独特,后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了著名的美食肉骨茶。

常见的肉骨茶风味可以分为以下三种:福建派,颜色比较深,因为用上较多豉油、黑酱油作调味,所以有较重的药材味,福键派在马来西亚比较盛行。潮州派,颜色较浅,但是汤里用了更多的胡椒,所以有较重的胡椒味,潮州派在新加坡比较流行。广东派,加入中国药酒,以加强其药效,在马来西亚又兴起一种新的“干肉骨茶”,把肉汤煮成更浓稠的肉汁,再添入其他成分,如:枸杞、干枣、干辣椒和鱿鱼等,与原来的肉骨茶相比,干肉骨茶吃起来更有质感,有更清晰的味道,更有药味。

茶叶除了做茶叶蛋还可以做其他的菜吗?

感谢邀请!刚好这个问题我以前回答过。茶叶排骨汤(建议普洱茶)准备工作:大料,盐,鸡粉,葱片,姜片。1:精排段,加入水中,烧开打沫子,拿出洗净。2:锅中加入清水排骨倒入锅中(水的量根据排骨的多少掌握)烧开后加入盐,鸡粉,葱片,姜片,大料,煮30分钟。3:三十分钟后将葱片姜片,大料捞出,加入泡好的茶叶,再煮15分钟之后出锅。


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