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不是所有的龙井,什么是老树龙井

来源:网络 时间:2022-11-15 09:06:51 编辑:第一茶叶 手机版

西湖龙井与外地龙井首先,西湖龙井的干茶应该是糙米色,而不是越绿越好。龙井43号与群体种这是目前龙井的两个品种,一般来说,龙井43号比群体种早上市一周左右。▲这样的龙井,就明显太绿了哦!龙井与乌牛早乌牛早是特早生品种,一般在“惊蛰”时节便可萌芽,比西湖龙井碧螺春早上市一个月。

正宗西湖龙井有什么特征,一年能产出多少?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】关于西湖龙井到底该怎么辨别、有没有简单易学的方法这个话题,此前懂茶帝的文章陆续有介绍过,今天小懂试着用最简单的方式来跟大家聊聊如何鉴别西湖龙井龙井43号与群体种这是目前龙井的两个品种,一般来说,龙井43号比群体种早上市一周左右。▲龙井43号芽头挺立,群体种两叶略卷曲。▲龙井43号芽叶纤细、秀气,而群体种芽叶粗犷。

龙井43号叶底挺立,群体中叶底卷曲,明显不如龙井43号好看。而如果到了茶园,哪块是龙井43号,哪块是群体种,就更是一目了然了。▲上图很有意思,群体种和龙井43号都在图片中,小路右边一簇一簇的茶树,就是群体种,而小路左边那整齐成排的,就是龙井43号。西湖龙井与外地龙井首先,西湖龙井的干茶应该是糙米色,而不是越绿越好。

而且西湖龙井看起来往往不如外地龙井好看。▲这就是典型的糙米色,具体说来就是绿中带黄。▲这样的龙井,就明显太绿了哦!龙井与乌牛早乌牛早是特早生品种,一般在“惊蛰”时节便可萌芽,比西湖龙井碧螺春早上市一个月。如果有很早上市的所谓“西湖龙井”,很可能就是乌牛早。▲乌牛早(干茶)▲龙井43号(干茶)▲乌牛早与龙井43号对比。

从外观看,龙井品种较细,干茶瘦长,而乌牛早芽头粗壮,扁宽,显得比较“矮胖”此外,乌牛早大多含青草味,而龙井一般是豆香或花香。顺便说一下,核心产区的西湖龙井(如狮峰龙井),如果做得好,常常是带有兰花香的。豆香易得,花香难求。一芽二叶西湖龙井不管多早采摘,哪怕是头采,都是按一芽二叶的标准采摘的。绝对不会有单芽的龙井

倒挂金钟越早采摘的龙井,芽头的内含物质越丰富,就会越沉,泡开后,芽头会朝下,呈“倒挂金钟”之势。▲倒挂金钟当然,这不是西湖龙井与外地龙井的分界点,很多品质好的龙井都有这个特征。而西湖龙井采摘靠后期的,倒挂金钟现象也没那么明显。据杭州市政府公开的报告显示,西湖龙井茶基地面积为1.4万亩,年产茶仅800-1000吨。

且产量近几年不会有太大波动。但据统计我国每年西湖龙井茶的销售量却远远超出这个数字,可能会达到3000多吨。所以说,学会鉴别西湖龙井还是很重要的……关于西湖龙井的辨别,更多地还是有赖经验的积累,以上只是从外观去做个粗浅的介绍,更深入的鉴别技能,还是需要大家在实践中多摸索哦!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。


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