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形容普洱茶的优美句子,普洱茶毛茶像什么

来源:网络 时间:2022-09-16 03:44:41 编辑:第一茶叶 手机版

即狭义上讲,晒青毛茶只是普洱茶的原料,不等同于普洱茶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。所以晒青毛茶也可以算是广义上的普洱茶。普洱茶到底是什么茶?相信大家都不是很了解。根据以上,普遍人的理解是:云南省内大叶种按普洱茶工艺做的茶叶都可以叫普洱茶。

晒青毛茶是普洱茶吗?

根据GBT22111-2008 普洱茶国家标准,普洱茶的定义是这样的:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。根据以上,普遍人的理解是:云南省内大叶种按普洱茶工艺做的茶叶都可以叫普洱茶。

所以晒青毛茶也可以算是广义上的普洱茶。为什么说广义,是因为GBT22111-2008普洱茶国家标准出来之后争议无数,真要逐字较量,那普洱茶是用晒青茶为原料、经蒸压(生茶)或渥堆发酵(熟茶)而成。即狭义上讲,晒青毛茶只是普洱茶的原料,不等同于普洱茶。也不知为何近来大家频频问生茶或普洱茶的归属问题(难道是关注度上升,然后有了很多问号?~~),咱也不敢问、咱也不敢说(掩面哭泣~)因为普洱茶的归属问题算是行业的难解之谜,牵涉了历史遗留问题及学术划分依据等问题,一时难有定论。

普洱茶到底属于什么茶?

普洱茶到底是什么茶?相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上,一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度:轻发酵,中发酵,重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青(乌龙茶)。可是有这么一款茶因为它的特定工艺,在茶叶的形态和口感上有着极大的不同,人们对它的划分产生了很多的分歧,那么这种茶是什么茶呢?这里我们要说的就是普洱茶。

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。从普洱茶生茶说起,鲜叶采摘经过杀青、揉捻、干燥、摊晾后制作为生茶。生茶的茶气很足,刺激性很强,香气清韵,是一种轻发酵茶,这点上与绿茶是极为相似的,因此有人把生茶归类为绿茶也就不足为奇了。

普洱熟茶呢?是要经过渥堆发酵,经历潮水,翻堆,摊堆,筛检后才制作成功,按照发酵的程度是一种重度发酵茶,又由于茶叶的颜色黯黑,和黑茶相似,因此被别人当做黑茶来看待。由于做茶工艺的差异,导致了普洱茶的生熟有别,无法给普洱茶正式的定名种类。虽然我们可以从香气、味道、汤色、口感、厚度、汤质做出评价,可是与其他六大茶类比起来,普洱茶的相似之处太多,导致普洱茶的正名之旅,也就非常困难。

但是仅从制作工艺上,那么我们可以把普洱茶生茶列为绿茶熟茶列为黑茶,而其他老茶就要按照年份和特点进行品评分类。可以这么说,普洱茶既脱胎于六大茶类的制作范畴,又不属于单一的茶类普洱茶拥有越陈越香的特点,在时间的流逝下,带给人的惊喜不断。从一定意义上来说,只要茶叶市场的发展方向是好的,为什么要纠结普洱茶的分类呢?买到普洱茶,喝到一口令人愉悦,舒服的好茶,才是最重要的。


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