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泡绿茶需要洗茶吗 如何洗茶,红茶需要洗茶吗

来源:网络 时间:2023-01-29 03:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

第三,洗茶要注意水温。小懂在此提醒大家需要注意三点:第一,洗茶的水量不宜过多。接下来,我们来看看“洗茶”到底“洗”什么。并不是所有茶都需要洗茶,冲泡青茶(乌龙茶)、黑茶,一般有洗茶的环节。对于绿茶红茶白茶之类,可以洗茶,也可以不洗茶,主要是看你的判断。

泡茶前需要洗茶吗?

谢邀!很多茶友,因为接触茶的时间比较短或者接触到的茶文化知识受限,导致很多人把“洗茶”误解为:“洗去茶叶中原有的不干净成分,然后再品饮。”其实,这在严格意义上是一种误导,因为“洗茶”的最初意义,并不是“清洗”的意思,而是“用第一泡茶来唤醒存放在储茶罐中的茶,又称为醒茶。”这是茶文化中的一种泡茶过程,在日常饮茶过程中被普及。

接下来,我们来看看“洗茶”到底“洗”什么。一、对于紧压茶来讲。刚刚撬出来一泡茶,本身是缺少与空气的接触,在转化过程中会积蓄一些“陈味”或者“仓味”,需要先在特定的储茶罐或者容器中放一会儿,意为“醒茶”。多数情况下,我们不会用这种方式来醒茶,而是在盖碗或者壶中,直接用热水来醒茶,茶在热的环境中散发出仓味,在经过第一泡茶的“洗”,整体就已经完全复苏。

这样的第一泡茶味道会比较浓,也会含有一些“陈味”或者“仓味”,这一泡茶一般不喝,而是用于热洗客人的茶杯,并让客人体验茶香。二、对于非紧压茶来讲,除去陈茶或者焙火较重的岩茶,红绿茶类一般可以不“洗茶”,因为红绿茶是极易出味道的品类,而且耐泡程度相对黑茶类较弱,现在的加工条件非常成熟,可不洗。但是对于有心理强迫的客人来讲“洗洗更健康”的理念还是会存在。

普洱茶泡之前要洗吗?

很多喝茶的或不喝茶的朋友都知道,第一泡茶要倒掉,俗称“洗茶”或“浸茶”、“润茶”、“醒茶”。但关于洗茶的原因及注意事项,未必每个人都清楚。严格地讲,茶叶本应直接冲泡,如果操作不当,直接影响茶汤滋味,甚至连茶叶的精华部分也在洗茶的过程中被洗掉了,尤其是细嫩的茶叶。有人解释洗茶是要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。

事实上,第一泡茶的操作,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,可诱导出茶叶的香气和滋味来,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。此外,因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,所以在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气,唤醒茶味。


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