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商户售信阳毛尖被诉侵权,毛尖茶为什么不能注册公司

来源:网络 时间:2022-04-11 00:12:39 编辑:第一茶叶 手机版

信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊,很多人会碰到这样的情况,那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢?其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊,很多人会碰到这样的情况,那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢?其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。下面我们来分三点来谈谈具体的关系。第一、 冲泡方式。信阳毛尖属于绿茶,正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。

那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法,选用水的温度不宜过高,在75度左右即可,倒水的时候要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。第二、白毫量多。我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面,这就是我们常说的白毫了,上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。

在我们冲泡茶的过程中,信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊,但是这个浑浊可不是灰尘,而是茶芽上的茶绒,是不会影响饮用的,反而可以证明此茶叶的品质高。因为茶自带的白毫多,证明茶叶嫩,茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富,这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了,有一点要注意,只要不是浑浊不透亮就好,浑浊透亮的是好茶,如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了,在泡第二道时静置一两分钟再喝,第二、 制作工艺。

茶汤浑浊且不透亮的情况,除去茶叶本身的原因之外,还有一个原因就是制茶工艺的问题,近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细,采用较低温度在锅里长时间的揉捻,从而外形越来越细,由于长时间的揉捻,使得碎茶增多,外形变得昏暗,汤色就显得黄浑浊,茶叶底也不完整。同时由于长时间的低温的揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

这次疫情对信阳毛尖的采摘影响大不大,今年茶叶会大涨吗?

这次疫情对除口罩消毒用品之外的各个行业均造成了影响。信阳茶叶也不可能独善其身。虽然头道采摘受到了一些影响,不过应该没有大问题。采摘时间集中在3至4月份。至于茶叶价格是否上涨,估计不会。因为今年由于疫情无论国内国际的大型集会取消,各类茶叶节举办的可能性不大,会直接影响人们消费,毕竟不是米面油盐菜等生活必需品,不过,可以网上举办订货会,至于价格就要八仙过海各显神通了。

头条卖的茶叶真便宜,99元两斤还明前茶,龙井茶竟然是福建发货,毛尖也是!你怎么看?

我是安溪的,对这个问题可以给你肯定的是,这茶不是明前春茶,多半是去年的茶!1,真的明前茶,扣去春茶的人工,茶青价钱,运输,七七八八的成本下来,2斤99绝对亏钱!如下图品质明前龙井,拿货2500价格上下浮动!2,广告标明前茶,多半是营销策略,挂羊头,卖狗肉!把没变味的茶,外地车,到来年全部当春茶,明前茶等!3,消费者应树立正确的消费观,莫贪小便宜,要清楚认知“便宜无好货,好货不便宜”的道理,不然容易上当受骗!。


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