最后是武夷岩茶的储存我自己个人的心得体会，武夷岩茶作为非物质文化遗产，传统工艺的传承和它具有独特的人文地理等因素，我自己储存了不少，在储存过程中一定要做到密封，环境温度的控制有几年返烘培的技术，而后变成了陈茶，带着清香，有陈味甚至入药味。在与茶打交道的同时慢慢的有了我自己的一套心得体会，现在就来与大家分享一下，有什么不对的地方大家可以共同探讨：首先存茶一定要存有价值的茶叶，海拔和工艺是首选，在我看来块好的山场出来的茶叶才有储存的价值。
哪些茶适合长期存放？
中国有六大茶类，不同种类的茶属性不同，香气、滋味也大相庭径，有些茶适合长期保存，随着自然的发酵，茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱，另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受，然而也有些茶，随着时间的延长，其香气滋味都消失殆尽，失去了品饮的价值，六大茶类哪些茶适合长期保存呢？分解如下：1、 绿茶绿茶属于完全不发酵茶，随着时间的延长，清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去，失去了品饮的价值，因此不适合长期保存，机制的绿茶，冷冻保存一般一年之内变化尚且不大，可供品饮，手工绿茶，经过碳火烘焙，香气滋味消失的比较慢，在冷冻下保存，可保存两年。
2、 黄茶黄茶属性与绿茶极为相似，香气滋味也与绿茶相近，因此保存时间与绿茶一样，适合当年品饮，不适合长期存放。3、 白茶白茶制作工艺最简单，完美的保存了茶叶的微量元素，新白茶，青草气比较重，寒性较强，对身体的刺激较大，不适合过多饮用，三年以上的老白茶，经过自然发酵，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，其抗氧化能力更强，并且更容易被身体接受，因此适合长期保存，这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。
”的主要原因。4、 乌龙茶乌龙茶主要分为：闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同，相对应的保存时间长短也不同，分解如下：① 闽南铁观音，清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作，大多用机器烘干，因此香气、滋味消失的比较快，冷冻保存1—2年可供品饮，两年后基本上香气滋味已经消失殆尽，失去价值。
② 闽北的大红袍，大红袍是武夷岩茶的典型代表，其主要特点在碳火的多次烘焙下，香气浓郁，滋味厚重，实乃茶中精品，此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择，喜欢喝它的香气和霸气的口感，一般自然密封保存1—3年，也有喜欢喝老乌龙的茶友，这就另当别论了，保存五年以上的大红袍，花香减少，口感变得柔顺爽口，别有一番滋味。
