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济南哪里卖茶汤,北京哪里卖茶汤

来源:网络 时间:2022-11-24 09:54:45 编辑:第一茶叶 手机版

要说起茶汤的历史,有一家名号不得不提,它就是北京天桥的茶汤李。从名称上来说,茶汤因为用水冲熟,像沏茶一样,所以叫做茶汤。北京茶汤属于一种甜饮,和藕粉相似,原料也是糜子面,用开水冲食。在那一场景中有一个镜头,就是卖北京小吃茶汤的人在吆喝。

北京小吃茶汤是什么情况?

相信很多人都看过经典电视剧《四世同堂》,想必大家对齐老太爷到地摊上买兔儿爷的场景有点印象。在那一场景中有一个镜头,就是卖北京小吃茶汤的人在吆喝。只见那伙计拎着一把冒着热气的大茶汤壶,大铜壶金光锃亮,壶身铸有游龙,壶嘴是一个龙头的造型。龙头上面系着两朵丝绒花球,显得既古典又漂亮。大铜壶膛内点着煤炭,沿着肚膛盛水,茶汤就用烧的滚开的水直接冲入放有茶汤原料的碗内。

由于盛水的大铜壶足有四十公斤重,所以冲茶汤的手艺人不仅要有熟练的技巧,手还要有劲儿,否则茶汤没冲好反而容易被烫伤。所以,一般冲茶汤的手艺人都是男人,但也有例外。从名称上来说,茶汤因为用水冲熟,像沏茶一样,所以叫做茶汤。如果说茶汤究竟起源于什么时候,那还真说不清。据传早在五百年前,明朝宫廷小吃中就有了茶汤的名号。

北京茶汤属于一种甜饮,和藕粉相似,原料也是糜子面,用开水冲食。但它有一套冲制的技巧,所以卖茶汤的没有点手艺还真是做不了的。要说起茶汤的历史,有一家名号不得不提,它就是北京天桥的茶汤李。茶汤李拥有非常悠久的历史,技术精湛、扎实,他家的茶汤不仅色好,味道更是令人流连忘返,绵软细腻,香气夺人。茶汤李之所以能走到今天,主要在于它的不断创新和与时具进。

哪里可以买到好的茶叶呢?

欢迎关注【不正经评茶师】古语说“授之以鱼不如授之以渔”,我没有办法告诉你哪里能买到好茶,因为如果你了解茶,哪里都能买到好茶,如果不了解,就是在品牌店也不一定能买到好茶。其实一般人对茶的要求不是太高,不要有异味,入口不要太苦涩,有香气,口感甜润,耐泡些就可以让很多人称为好茶了,是这样吧!现在买茶的途径一般分这几种渠道:网上、品牌店、茶叶市场、茶农手里、懂茶的朋友无论从哪个渠道购买茶样,只要学会了如果选茶就容易多了。

首先切记、切记以下几类茶千万不要买金骏眉、西湖龙井大红袍、老班章、白毫银针、君山银针这六款茶不要碰,除非正规渠道的茶,所谓的正规渠道就是原产地核心产区,一般这样的茶价格是以万计算的,你想捡漏想都不要想,买的基本100%都是假的,钱没少花,茶还不是真的,冤死了,最主要的是你根本没能力鉴别真假,最好的方法就是不碰。


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