真的看不下去，我就随便说说一点区别！港式早茶和粤式早茶区别在于:茶(港式)香片(铁观音)，水仙，乌龙，寿眉，菊花，茉莉，滇红，普洱，单枞(粤式)铁观音，红茶(英红)，普洱，菊花，(其他品种也有，但80%的茶楼拿不出全部，但，香港传统的酒楼基本豆能拿出)，这就是茶的区别！其次，点心，在此小白一下何谓点心，就是按点出的心水食物，虽然时代变迁，，有些规律是流传，5--7点港式茶楼会出叉烧包，排骨饭，糯米鸡等经济实惠的点心，8---12点会出干蒸，虾饺，小笼包等，因为按照物以类聚，人以群分，喝第一轮的都是苦哈哈或者通宵夜归人，需要扎实的食物！粤式不然，从开市到午市，能有的都有！太多太多的不同了，不能一一尽说。
粤式早茶和港式早茶有什么区别？
真的看不下去，我就随便说说一点区别！港式早茶和粤式早茶区别在于:茶(港式)香片(铁观音)，水仙，乌龙，寿眉，菊花，茉莉，滇红，普洱，单枞(粤式)铁观音，红茶(英红)，普洱，菊花，(其他品种也有，但80%的茶楼拿不出全部，但，香港传统的酒楼基本豆能拿出)，这就是茶的区别！其次，点心，在此小白一下何谓点心，就是按点出的心水食物，虽然时代变迁，但是，有些规律还是流传，5--7点港式茶楼会出叉烧包，排骨饭，糯米鸡等经济实惠的点心，8---12点会出干蒸，虾饺，小笼包等，因为按照物以类聚，人以群分，喝第一轮的都是苦哈哈或者通宵夜归人，需要扎实的食物！粤式不然，从开市到午市，能有的都有！太多太多的不同了，不能一一尽说。
为什么去茶室喝的茶有股香甜味，自己买的同价位的茶却泡不出来？
前言:简单来说，茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。茶叶中的茶氨酸含量高，呈味效果是一一鲜甜爽口，回甘绵润，挂口持久。反之，茶叶的茶氨酸少，茶叶的苦涩味(主要呈味成分为咖啡因，茶多酚，茶皂素)重，茶的香甜味就会被压制，不能呈现在茶汤中，让喝茶人感觉苦涩。提问者的提问“为什么去茶室喝的茶有股香甜味，自己买的同价位的茶却泡不出来？”要广大茶友解答，我认为应该从如下几个方面来分析一一①采摘的时节不同:春茶有早春(头春)二春尾春茶之分，每一个采摘时段不同，茶叶的内含物质也有动态比例的不同。
虽然是同样是春茶，市场价格一样，早春茶叶的茶氨酸相应的比较高，泡茶喝时香甜味就足些。②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同，所受的阳光，水份，肥份滋养的不同，其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同，以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。③茶树年龄不同:茶树越老，如古树茶，相对于其他茶叶，内含的茶氨酸比较高，相应的香甜味就浓。
有些名山古树茶，其茶氨酸含量比小树茶，台地茶，园地茶高好几倍，以至于茶叶的表面形态一样，口感却天差地别。④泡茶方法不对:泡茶好喝的大部分是方法正确的原因，实际上是根据茶叶的老嫩程度和泡茶时间来定的。如果试茶时很好喝，回家不好喝，很多时候是方法不对产生的。如泡茶时间久了，茶中的苦涩味物质释放的多，压制了茶氨酸的析出，口感苦涩是难免的。
⑤泡茶水质的不同:一般茶室(茶馆)泡茶用水都很讲究，是泡茶好喝的原因之一。而自己没有泡出同样口感也可能是水质问题。⑥泡茶的水温不同:茶室(茶馆茶店)的老板对茶叶的质量了解很清楚，泡茶时水温的掌握是自己应有的本领，因而在泡茶喝时让试茶者喝出来的是最好的口感。试茶者在自己家里却因为温度掌控不力，泡出来的茶汤比茶室的口感差些，有时香甜味都感觉不到。
⑦新鲜感的退变:美味佳肴也有生厌的时候。每个人对于新鲜感的体验都是退行性的，这是感觉上的退行性，不是生理上的退行性。也就是说:好茶喝第一次的时候，鲜甜爽口，体验感很强烈，很好很美。倘若多喝几次后，感觉趋于平淡，甚至感到不好喝了。如果间隔一段时间再喝，体验感也会回来，仍旧美妙。以上七个方面的解释，只是本人品茶的经验体会，谨供大家参考。
