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新会小青柑鉴别,如何鉴别新会晓柑

来源:网络 时间:2022-11-24 10:22:45 编辑:第一茶叶 手机版

“小青柑”在传统新会人眼里,就是柑胎是一样的东西,不属于新会陈皮的范围。小青柑茶和传统小青柑存在混淆概念的嫌疑,因此在新会,如果你问人们在哪里可以小青柑,一般人家会告诉你这不是新会的特产。小青柑为什么会火小青柑的火热,离不开几个原因。首先是陈皮商人和普洱茶商的合力推动。经过2017年高潮后,在茶博会等展览上,几乎都是“无商不青柑”情况。

毕竟这个东西太火了,而且价格层层递增后,还可以保持到“百元一斤”的亲民价,可谓吸引了不少百姓尝鲜。其次是小青柑的味道,也确实适合大众化的口感。普洱熟茶的厚重入口感觉,对于新生代而言,就是一种中老人喝的茶,而这个印象在小青柑“猛烈”的酸甜口感下,有点像“柠檬茶”的趋势,这样的刺激口感,让很多原本不喝普洱的人路转粉。

最后是小青柑的“包装”,就是其产品的外形,符合现代年轻人对“快时尚”的审美,一泡一个,不用繁琐的泡茶流程,也是符合当下的消费潮流。正宗的新会小青柑“凤毛麟角”回到问题本身,要想买到正在的新会小青柑普洱茶,只能到新会直接采购小青柑壳,再回去自己填充好的普洱熟茶。目前小青柑市场因为扩张太快,很多流程并没有纳入监控,更多的小青柑是“非新会柑”。

买小青柑如何辨别正宗新会柑和劣质小青柑?

新会人来回答一下。小青柑从2015年开始火爆一直持续了4年多,在茶叶行业的几大展览里面,几乎是“逢店必有小青柑”的盛况。之后随着市场的降温,小青柑市场于2019年开始消停。市场上关于小青柑的故事也很多,一位新会的柑农就曾经这样描述过——无论是否以新会柑为原材料制作的小青柑茶,都一律标榜自己为“新会柑”,因为但凡跟新会陈皮挂上钩的,才是”正宗小青柑“,才能卖出好价钱!这些现状是炒作亦好,是真相也罢,商家和茶客都是随着市场波动在走,有利可图,又何必较真呢?笔者经常深入新会地区很多制作柑普、小青柑等茶的作坊,从过去的手工开皮,但现在的全自动机器开皮取肉,可谓效率高了N倍,而更让人称奇的是,很多工作坊的小青柑产量更像是一个“谜”团,每年6月7月开始就有大量的小青柑果再生产,而很多果园的小青柑也没看见大规模减少,这也是一个神奇的现象。

对此每一位业内人士就直接爆料说:“目前新会地区以及其他茶厂出产的小青柑,几乎都不是由新会柑小青柑制作而成,因为每年新会陈皮的消耗都满足不了市场,又如何会在没成熟的青柑就去摘掉果子呢?”说到这里,可能你会问那么如何辨别正宗的新会柑小青柑和劣质的小青柑呢?下文笔者将展开几个维度说说。一、“正宗”的新会小青柑,产量可以说是“极少的”如果是正宗的新会柑小青柑,其产量基本上是不能满足的,原因首先是新会柑自身的产量问题。


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