整体来说西北地区的燃气价格比较低，用燃气比较核算。燃气比较贵的地方，2.5以上的，用电便宜些。安全用燃气热水，很容易忘记，好几次都差点把壶烧化了，有次闻到刺鼻的烧焦味，原来是把水壶的塑料把手烧化了，还好没着火。用电热水壶烧水比较省心，不会出现烧过头的问题，缺点就是热水壶的温控很容易坏，基本2年左右坏一次，有次没把水壶盖合上，等想起来的时候，壶里就快没水了，惊出一身汗。
市面上有十几元的电水壶和几百元的电水壶，有什么区别吗？
市面上有几十块钱的电水壶和几百块钱的电水壶，我们肉眼是看不出来有什么区别的，因为他们都是不锈钢，那为什么价格会差这么多呢？因为型号不同，不锈钢还分型号？几十块钱的电水壶使用的是201型号的不锈钢，部分使用的是202型号的，而几百块钱的电水壶使用的是304型号的，他们本质的区别就是镍元素含量的多少。201型号不锈钢201型号不锈钢就是俗称的“高锰钢”，是节镍钢种，以锰代替镍，镍的含量低于1%，高锰低镍，它的表面暗黑发亮，所以一般60元以下的电水壶表面是非常亮的。
高锰钢长时间使用，内表面容易被腐蚀，尤其是用这些材质的产品制作果汁等酸性食品，会导致重金属锰的溢出，人们所说的经常喝电水壶烧开的水，容易精神紊乱，说的就是201型号不锈钢材质的电水壶，它是不符合国标不锈钢食品卫生要求的。我们都知道锰是人体必需的元素之一，成年人的摄入量为每天3.5毫克，最高可承受每天10毫克，但是如果长期过量的摄入金属锰，确实会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。
那家里有这种壶的也不用扔壶，不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度重金属才会析出，而烧开的水温最高100℃，只要别煮果汁和醋这种酸性食品就没有问题。202型号不锈钢202不锈钢，它的含镍量在3-4%之间，用它制作出来的产品，部分是符合国标不锈钢食品卫生要求的，判断是否符合标准，并不是镍的含量，而是锰的含量，一般价格在60-100元之间的电水壶就是这种材质的。
304型号不锈钢304型号不锈钢，它的含镍量是在8-10%，含铬元素也比较多，它的表面呈哑光，不生锈，镍是优良的耐腐蚀材料，但是单独的它自已并不能形成不锈钢，需要铬元素的共同参与，所以304型号不锈钢结构比较稳定、耐腐蚀性强。304这种材质的产品，是符合不锈钢食品卫生要求的，通常会在装箱上注明“使用食品接触不锈钢”和不锈钢的牌号，比如电水壶的壶身上印有304的字样，这种产品的价格相对比较高，一般在100元以上。
