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什么样的茶算是好茶,普洱茶算是什么茶

来源:网络 时间:2022-06-19 15:12:40 编辑:第一茶叶 手机版

3、好茶的茶气足。茶是直接入口的饮品,必须纯天然无添加绿色有机的茶,并且适合自己的才能算是最好的茶!1、一杯好茶,从种植茶、喂养、采摘茶、炒茶到包装成盒,每一个环节都举足轻重,因为每一步都影响茶叶的品质!2、一杯好茶,它一定是汤汁饱满,淡淡的清香,入口微甜,饮后回甘悠长,无涩感。

什么样的茶算是好茶?

茶是直接入口的饮品,必须纯天然无添加绿色有机的茶,并且适合自己的才能算是最好的茶!1、 一杯好茶,从种植茶、喂养、采摘茶、炒茶到包装成盒,每一个环节都举足轻重,因为每一步都影响茶叶的品质!2、 一杯好茶,它一定是汤汁饱满,淡淡的清香,入口微甜,饮后回甘悠长,无涩感。不像香精茶香气大好喝但对身体有害!3、每个人对茶的口感不同,冲泡方式不同,喝茶心情不同等等,同一款茶有喜欢的,有不喜欢的,总之没有最好的茶!只有适合你的茶才能算上是好茶!喝茶因为喜欢!喝自己钟情的茶就是上品茶!。

好茶和次茶的区别是什么?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。好茶与次茶的区别,能说的可就太多了。首先,产区。温、光、水、气、土,这是影响茶叶生长的五大因素。好的产区,昼夜温差大,茶树能够积累更多养分;光照柔和,避免茶树生成过多苦涩味物质;水汽丰沛,符合茶树喜阴的特性;空气清新,让茶叶的风味更清新自然;土壤疏松肥沃,能够帮助茶树生长。

而不好的产区,五大因素都有不同的缺陷,产出的茶叶自然无法与好产区相比。其次,工艺。如果说产区决定了茶叶的先天,那么工艺就是后天了。好的工艺,一能够帮助茶叶顺利走水,令其含水量下降到标准范围内;二能够在走水过程中排出一部分苦涩味物质,让好茶的风味更加清甜、甘甜。而不好的工艺,走水不畅,茶叶含水量多,为今后的受潮变质埋下隐患;苦涩味物质的含量多,风味大打折扣。

其三,储存。茶叶较为脆弱,很容易受到外界干扰。密封条件差,茶叶可能受潮,引起发霉、变质;也可能窜味,影响原本的茶香。如果储存没有做好,即便是好茶,品质也可能逐渐下降,最终沦为劣质茶。除了以上三点,好茶与次茶之间的区别还有很多,比如颜色、香气、口感、滋味、茶汤清透程度、叶底等等,都可以帮助我们对茶叶品质做出判断。

怎么样的口感才算得上好茶?

其实口感真正好的要算普洱普洱分两种,生普与熟普,生普营养价值好过熟普,熟普的口感又好过生普,但不管生普熟普,都要以年份算,越久远越上等,以致后来普洱炒到几万几十万每斤都有。熟普细腻丝滑,入口爽润,越是上品越有滑爽口感。其它茶比如铁观音,口感好自然没有普洱了,但它的色香味是茶品中的一绝。红茶比如大红袍,口感不如普洱色香味不如铁观音,但或许因为稀少的缘故吧列为茶的最上品。

茶叶怎么区分好茶和一般茶?

题主您好。要想区分茶叶中的好茶和一般茶,看色泽和闻香确实是很重要的方法。买茶时,我们尽量要求茶商拿出一点样茶来试喝,在试喝的时候,看茶汤的色泽、闻香是辨别好茶与一般茶的重要途径。一、看茶汤的色泽。在试喝时,尽量要求茶商使用玻璃杯或者白瓷杯,因为这两种茶杯比较方便看茶汤。看茶汤主要看两点:1、看茶汤清澄与否,茶汤浑浊的一定不会是好茶。

如果茶汤清澄,这种茶不见得是好茶,但也不会差到哪里去。如果茶汤浑浊,这种茶无论如何不会是好茶。也就是说,茶汤好看,茶不一定是好茶,但是茶汤不好看,这茶一定不会是好茶。越是好茶,茶汤的颜色越是清澄透亮。2、看茶汤颜色深浅,好茶的颜色浅一些。如果投茶量相同、用来泡茶的水、器皿、手法都相同,一般而言,茶汤颜色浅的是好茶的可能性非常大,而茶汤颜色深的是一般茶的可能性非常大。

无论是哪种茶,在相同的浓度下,好茶的颜色都会浅一些。比如绿茶,顶尖绿茶泡出来的茶汤几近透明,而一般的茶泡出的茶汤是黄绿色的。比如红茶,金骏眉的汤色绝对不可能是殷红的,顶尖的金骏眉汤色比金黄还浅。黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、黑茶都是如此。如果题主感兴趣,买来茶以后可以自己在家在同品种茶之中对比一下。

二、闻干茶、茶底、茶汤的香气以及挂杯香。在试茶时,可以嗅一下干茶、第一泡茶的茶底、茶汤的香气。如果可以的话,挂杯香(茶杯装入茶汤后,马上倒掉,闻空杯香)也是一个重要的依据。好茶的香气不会浓厚,但是一定会非常清雅、悠长、穿透力非常强。轻轻吸一口气,干茶的香气会有沁入五脏六腑的感觉。而一般茶的香气会浓厚一点,但是香气嗅着会有粗浊感,茶香短薄,只能停在鼻端,不能入肺腑。

而且,好茶的香气嗅起来有种甜甜的感觉,一般的茶不会有这种感觉。甜本来是味觉,但是我们在喝茶的时候,人的五觉是相通的,也就是我们所说的通感。很多美妙的东西嗅起来都会有香甜的感觉。三、“喝”是区分茶叶中好茶和一般茶最重要的手段。看色泽、闻香气是人们用来区分好茶和一般茶的重要手段,但是“喝”比前两者更重要。

所谓喝茶,茶一定要喝进嘴里、咽下去才能分辨出哪些是好茶,哪些是一般茶。茶汤喝下去以后,我们可以从茶汤的层次、存留、茶气、回甘、生津等方面来审视茶的品质。1、好茶的层次丰富,而一般的茶层次会偏单一。一般而言,从茶的季节上来说,春茶比秋茶好,秋茶比夏茶好,冬茶么,好像很多品种不会采冬茶,据说采冬茶伤茶树。

好茶基本上都是春茶,春茶喝进嘴里,层次明显会比秋茶和夏茶丰富,绝对不会有层次单一感,即便是纯料茶(相对拼配茶而言)。秋茶的香气高,但是水薄,有很明显的层次单一感。夏茶更不用说了,香淡水薄不说,还多苦涩,浊气比较重。2、好茶茶香在口腔里的存留会非常清雅、悠长。一口好茶咽下去以后,茶香在口腔里的存留不会特别浓厚,但存留的时间会远远长于一般的茶,并且茶香在口腔里分布的广度也要比一般的茶好很多。

一般的茶茶香可能会浓,但是在口腔里存留的时间短,茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多,一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部,有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处,叫喉生香。如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气,这款茶一定会是非常拔尖的好茶。除此以外,好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅,绝无粗浊感,一旦有粗浊感,这种茶绝对不可能是好茶,只能是一般的茶。

3、好茶的茶气足。很多人一说茶气就会戏谑“推背感”,这种感觉我没有过。但是,茶气这种东西肯定是存在的,也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。好茶的茶气足,喝起来有种劲道感,一般茶喝起来松松垮垮的,有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同,所以具体还是要看题主的感觉。4、好茶的回甘表现好。所谓回甘,是指茶汤咽下去以后,口腔里的甜度和喉底的甘润情况。

一口好茶咽下去以后,口腔里会很快出现甜爽的感觉,而一般的茶咽下去以后,口腔里只会有很淡很淡的甜感,不过不可能完全没有甜感,如果完全没有甜感,甚至有苦感,这款茶至少是有瑕疵的。好茶咽下去以后,喉底很快会有甘润的感觉,茶的品质越好,甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感,更有甚者,会没有甘润感。

如果一口茶咽下去,喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感,这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后,口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶,舌底或两腮会渗出大量的津液,也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后,只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出,甚至还会有口干的感觉,这种茶也是连一般的茶都算不上。

市面上茶叶那么多而且价格各异,到底怎么样的茶才算好茶呢?

非常感谢邀请,回答如下。通过自己长期饮茶、观察、总结、的结果来看,好茶的定义,须从三个层面来理解。01.国家对七大茶类(六大基础茶类 再加工茶类)都制定有严格的国家标准。“全国茶叶标准技术委员会”就是制定各类茶叶标准的机构。从茶叶的鲜叶等级划分、茶叶的检测方法、冲泡、品饮、鉴别、都有严格的标准规定。02.用传统的茶叶 “九因子审茶法”鉴别好茶:是专业的审评人员用感官鉴别茶叶的过程。

审评人员对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底、等品质因子进行审评,从而鉴别茶叶品质的好坏。❶ 嫩度:一般情况下,好茶的嫩度都较高,并且符合国家标准规定的外形要求。即:条索紧结重实,芽毫显露,完整饱满。❷ 条索:是区别茶叶品种及等级的基本依据。❸ 整碎:是指茶叶的均匀完整程度。好茶须保持茶叶的自然形态;精制茶要筛档匀称,面张平伏。

❹ 色泽:各类茶叶对色泽都有一定的要求。好茶的色泽应该是:绿茶呈翠绿色、黑茶呈黑油色、红茶呈乌黑油润色、乌龙茶呈青褐色等。❺ 净度:是指茶叶中,包含夹携其它杂物的程度。好茶的净度应该是不含任何夹杂物。❻ 香气:是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味,不同的茶叶种类有不同的香气要求。茶叶审评香气除辨别香型外,主要是比较香气的纯异、高低、长短。

❼汤色:是茶叶中的各种色素,溶解在沸水中所反应出来的色泽。汤色审评主要是对色度、亮度、清浊度三个方面进行审评。好茶汤色的基本要求就是通透明亮。❽ 滋味:是专业评茶人员的口感反应。好茶口感滋味浓郁而鲜爽、刺激性强、富有收剑性。❾ 叶底:是冲泡后的茶渣。好茶的叶底,质地柔软厚实有弹性,色泽明亮细嫩稍卷曲。

03.民间从长期实践中总结出优质茶叶具有的共性,成为评判好茶的 “通用标准”。❶ 好茶---汤色须通透明亮:这是好茶必须具备的最基本的品质。七大茶类在冲泡出来后,汤色都应该通透明亮。汤色通透明亮能够说明以下问题:● 原材料品质优良。● 生产制作工艺正确成熟合理。● 茶叶的储存环境条件良好。清洁卫生,通风透气,温湿度适宜,避光无霉变等。

茶叶在运输过程中认真谨慎,无断碎产生。❷ 好茶---茶汤须无异味及水味:● 异味:不是茶叶本身的味道,而是来自于外界人为形成的味道。● 产生异味的两种情况:来自于茶叶制作加工过程中:在茶叶的制作加工过程中,因制作工艺不当,或因疏忽而产生的异味如:焦味、烟味、青味等。来自于茶叶的储存及陈化过程中:在茶叶的储存及陈化过程中,因储存环境不达标,产生发霉变质。

茶叶的储存及陈化过程中,与其他有异味的物品存放在一起,让茶叶吸收了这些异味而产生的。● 水味:“水味”往往出现在茶汤变淡的时候,指茶味与水味产生分离现象,而出现的淡淡的 “水腥味”。优质好茶是不会出现 “水腥味”的,即使冲泡到了尾水,依然淡而不腥,尽管茶汤色泽已经白如水了,也仍然甜意丝丝。❸ 好茶---虽苦涩却化的快:苦涩是茶叶与生俱来的原味本味。

假如茶中少了苦涩味,便会让人感觉单调无味,淡薄无口感。好茶,虽苦涩但却化的快,入口后能够很快的将苦转化为甜;涩转化为甘。假如苦涩长留口中,挥之不去,就不是好茶了。❹ 好茶---须叶底“软亮鲜活”:“软亮鲜活”是好茶的共同特征。品饮完茶汤后,仔细观察叶底,应该柔软光亮鲜活,手感光滑厚实有弹性。叶底 的“软亮鲜活”能够说明以下问题:● 常言道:叶底是对茶青的还原及复盘,叶底的“软亮鲜活”说明茶叶的原材料优质。

● 叶底的“软亮鲜活”说明,茶叶的制作工艺正确合理,没有把茶做“死”。 ● 叶底的“软亮鲜活”说明,冲泡的茶艺技术应用得当,即有茶色茶香茶味,又没把茶叶烫的过熟闷坏。❺ 好茶---内含物质丰富,饮后令人身心愉悦:好茶中的内含物质丰富。其中的咖啡碱、芳香类物质,能够刺激人体大脑中枢神经,喝过后会使人头脑清醒思维敏捷、顿感放松心情愉悦。

为什么说品牌茶不等于好茶和名茶,为什么?好茶,名茶应有的标准是什么?

2019年2月19日,“老佛爷”去世的消息震动了整个时尚圈,可以说,香奈儿成就了“老佛爷”,而“老佛爷”也成就了香奈儿,设计师创始人与品牌之间的相互成就与辉煌,在二者身上体现地淋漓尽致。话说到这里,身为一名创始人,谁不想有一天能像“老佛爷”一般,与品牌一起广受认可、声名远扬?数年后,自己的名字依然能与品牌共存,流芳百世……品牌设计是在企业自身正确定位的基础之上,基于正确品牌定义下的视觉沟通,它是一个协助企业发展的形象实体,不仅协助企业正确的把握品牌方向,而且能够使人们正确的、快速的对企业形象进行有效深刻的记忆。

人的记忆是由不同的信息节点构成的,你可以把它们想象成为一份份散乱的记忆文件。用一个特定的符号简化记忆点,看见事物在脑海里简单的检索,相应的品牌记忆就会被唤醒。作为设计如果你品牌没有时代艺术性,那就好比读书而不知孔孟。总的来说「走游慢活族」品牌设计logo设计=有效的视觉沟通+浓缩的企业实体+深刻的形象记忆 堪称企业的灵魂和旗帜!是否有种拨开云雾见明月之感?换言之传统茶企品牌以换不是新一代审美,在形象记忆形象实体以老去,就不存在品牌只说,只是标签而已。

很多茶企不懂得,太泛滥的炒作只会把蜜糖变成砒霜,一个没有边界感的茶企,往往也处理不好茶与茶客的关系,在一个5G时代社会体系中,边界感尤为重要,然而这却是很多茶企的软肋。中国的茶人还是必须分类的——例如图书,一架一架混不得。过分混杂,匆忙中去急着去找,往往找错类别。以茶为借口玩金融属性,这类茶企是不是砒霜呢?那么这类茶企算品牌吗?因此大企不一定是好茶。

在这混沌的茶世界该是给茶一个边界,给茶一个慢活美学,茶需要文明的符号,茶需要文化的创意,就像"走游慢活族"慢活美学品牌,这类新生代在崛起,给Z时代年轻一代一个图书馆,一眼就懂茶,一喝一静一禅修一冥想,给生活丰富的灵感。慢活美学“出汁”红茶普洱茶才是十年寒窗苦读精华茶汤。未来的十年,中国的社会和经济发展前景,将会切换到一个全新的操作系统。

而设计和开发这个全新操作系统所用的语言,一个是科技,一个是万物互联,一个是文化。但是在互联网时代,场景即产品,分享即获取,跨界即链接,流行即流量。所以,与其说这是一个信息爆炸的时代,不如说是一个欲望爆炸的时代,我们真的太浮躁了。最重要的是,大部分都成了人云亦云的泛泛之辈,丧失了独立思考能力。想想古代人吧,十年寒窗苦读,才换来满腹经纶。

为什么现在人那么浮躁?因为我们不再热爱慢活美学,天天抱着朋友圈刷个不停,分秒不停的吸收那些碎片化、轻易被加工的知识,我们怎么能不浮躁?在餐厅网红化、做秀和做菜本末倒置的今时今日,主厨是个异类,兢兢业业扎根厨房、逢年过节都不轻易离开,他的耿直与较真,从食材就能一窥一二,"走游慢活族"慢活美学的完美主义,更早已细到了骨子里,这次创始人又在广西探店策划,创始人广西桂林米粉螺蛳粉学艺,"走游慢活族"慢活美学里,主厨真的非常热衷于为乡下菜赋予高级餐厅的仪式感,我始终认为,越是平凡的食材才越能凸显出贵食材的珍奇。

「走游慢活族」华族慢活美学虽然传统却不守旧,我们都喜欢新鲜事物、舌头也很叼,无论是中国传统美食探店、慢活美学族茶,还是高档的走游慢活慢活发生地、创意咖啡,其实都维护料理的正统性和挖掘食材的可能性,有时候不能够两全,"走游慢活族"有那么多中国传统美食定义成“慢活美学料理”,想要不受拘束,就无法局限在某某料理的框框当中。

Z世代的说法越来越流行,Z世代是出生于1995-2010年之间的人群,通俗讲就是我们常说的95后,这代人虽然年轻,但是已经成为全球人口最多的群体,人数高达19亿人,占全球总人口的25%,而作为人口大国的中国则为Z世代贡献了大约2.65亿人,这代人是移动互联网世界的“原住民”,在其成长过程中形成了各种不同的种类的圈层,这些圈层看似清晰,但又像代沟一样不可触摸,因为不能打入圈层,越来越多传统商业巨头正在丧失“讨好”年轻人的能力,在传统茶行业尤为严重,面临流量变现难、转化率降低等窘境。

想成为什么样的人,就会做一个相应的消费设计策划寻找共鸣。这些消费策划背后的含义是多维度的,要表现“走游慢活族”一点慢活美学和对细节的精益求精,生命的至乐不是吃货晒朋友圈,不是打卡旅游,不是奋斗之后的功成名就。而是制心一处、制身于一境,完成自己的梦想,正是这些因素慢慢形成的Z世代圈层效应,无形中在重塑这个时代的消费格局。

有意思的是,微信对Z世代购物的影响力远远低于其他人群,真是让腾讯哭笑不得。由于有清晰的自我认知,Z世代有着强烈的求异需求,个性化、独具特色、稀缺的产品和品牌更容易受到他们的追捧。对品牌的认知也充分体现了Z世代的个性,正因为拥有“选我所爱”的成长环境,所以Z世代对于兴趣的选择是主动的,并且更愿意为兴趣付出时间和金钱。

随着越来越多的Z世代走向工作岗位,群体收入不断增加,再加上不再量入为出的提前消费观念,未来几年取代其他人群成为消费主力是板上钉钉的事情。2020年Z世代将成为全球最大的消费群体,其将占据美国、欧洲和金砖四国消费市场40%份额。95后的崛起是不可阻挡的,在这之后,还会有00后,10后的顺势崛起,但话又说回来,对于任何个人与组织来讲,与其把某个世代定义为某种人群与生俱来的某种权利,倒不如说是一套通过有意识的选择而呈现的共有行为模式。

从这个意义上来说,所有人都可以自主决定,是否让自己“走游慢活族”慢活美学一点融进这个圈层,产生微薄的效应,来改变世界。最近的普洱茶可是作,正在上演“千金市骨”故事,茶叶不是市骨千里马,千金砸在树叶上的虚头多了,只能是狼来了。话说公元前320年,战国七雄中的燕国遇到了一些麻烦,相国子之与太子平发生了一场权力斗争。

这场内乱持续多年,最终的结果是,燕王哙去世,子之和太子平都被杀,齐国趁机占便宜,攻占了燕国许多城池,燕国几近灭亡。内乱平定两年后,燕王哙的庶子职在赵国的护送下,坐上了燕王位,史称燕昭王。燕昭王即位后,决心奋发图强,一雪前耻。但是要兴国复仇,要有打手才行。燕昭王向老臣郭隗请教,郭隗就跟燕昭王讲了一个千金市骨的故事。

这个故事的大概是:有个国王喜欢千里马,派了个侍臣带了一千两金去寻找,侍臣花了500两买了副千里马的马骨,回去献给国王,国王大发雷霆,侍臣不不慌不忙地说,大家听说您肯花500两买死马,还怕没有人把活马送上来?消息传开后,大家都认为国君是真爱千里马,不出一年,果然四面八方送来了千里马。郭隗就对燕昭王说,大王要征求贤才,不妨把我当马骨来试一试。

燕昭王听从了郭隗的主意,回去后马上派人造了一座很精致的房子给郭隗住,还拜郭隗做老师。各国有才干的人听到后,认为燕王是真心实意招请人才,纷纷来燕求见,其中最出名的就是乐毅。乐毅联合五国攻打齐国,占领齐国七十多座城,打得齐国只剩下莒、即墨两座城池。千金市骨的故事因此得以千古流传,只是后世似乎并没有听说几个仿效者,一直到2005年后,普洱茶市骨以拍卖,金融期货,总是空中玩接力棒,甚至近日愚昧到人民币贬值的虚头,让人们囤积树叶,普洱茶不是硬通货,近日又是一茬普洱茶市骨,“88万四公斤冰岛”炒作不炒作,已经人们认知上板上钉钉,狼来了喊多了,让人们麻木了让Z时代人们更加远离普洱茶,普洱茶正在丧失Z时代的消费群。

今天,就从「出汁」的含义说起,和大家说说出汁的健康意义、鲜味来源和做法。"出汁"是中国传统文化几千年养生的基石与精髓。中国资源相对丰富,因此餐文化注重提炼大自然的精华,"出汁"就是一个体现。对于中国人来说,"出汁"的鲜味一生都伴随着我们。婴儿断奶后,品尝的第一种味道就是出汁的味道。少量的米粒出汁就成了稀饭,在加个其它食物一起出汁,简直是婴儿的营养品,餐汤的艺术品。

科学研究发现,食用出汁与摄入糖和脂肪有些相似,会让人越吃越想吃,产生“上瘾”的感觉,但是,"出汁"的摄入并不会增加很多卡路里,也就没有了肥胖的后顾之忧。反而,因为喜爱"出汁"的「鲜味」,人们会减少对肉类蛋白和糖分的依赖,饮食结构会更偏向于低脂的健康和食,所以说,"出汁"也是让人健康的「致瘾物」。葡萄里"出汁"就有了红酒,谷物里"出汁"就有了酒,树叶里"出汁"就有了茶叶,说到这里,想起最初对出汁产生兴趣,完全是因为一杯简单的茶水。

茶叶全发酵后的"出汁"把茶提升了好几个档次,这就是全球人民热爱的红茶,在以各种牛奶等食物搭配的出汁就是下午茶,喝过后回味无穷,现在想想还要咽口水。可见出汁对于健康的影响有多大。那么"走游慢活族"慢活美学族茶"出汁"红茶普洱茶,以顶级“厨师”的标准,茶汤红亮"出汁"精华,再以融入慢活美学里,把慢活美学族茶之"出汁"红茶提升了好几个档次。


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