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保温杯泡茶为什么不好,为什么用保温杯泡茶不好

来源:网络 时间:2022-04-06 01:00:39 编辑:第一茶叶 手机版

”另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。千万别用保温杯喝茶!专家提醒:别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶的话理论上最好避免用不锈钢的茶具。温馨提醒,保温杯也不适合装牛奶、中药、碳酸饮料等饮品。

保温杯能不能泡茶

千万别用保温杯喝茶!专家提醒:别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水,或是把茶叶装在过滤器里泡,否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。专家指出,茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。

但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。如果长期饮用这种茶,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的,不管是什么品牌的保温杯,都不要用来长时间沏茶水,“茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。

”另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。温馨提醒,保温杯也不适合装牛奶、中药、碳酸饮料等饮品。牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,造成重金属溶出,对人体产生危害。

不锈钢保温杯泡茶产生茶垢清洗难,还会产生有毒物质,那用什么保温杯泡茶好?

泡茶的话理论上最好避免用不锈钢的茶具。传统上首选紫砂,透气不串味儿,但是紫砂市场鱼龙混杂,质量参差不齐,甚至有假紫砂,还有用普通陶泥冒充紫砂的。其次是白色瓷器,玻璃茶具也有不少人在用,价格还很便宜。另外手工打造的铜质或者银质的茶具因为其造型美观,内含微量铜离子和银离子,有一定的保健作用,因此也逐渐受到更多爱茶人士的青睐。


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