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关于喝六堡茶熟茶的四个问题,为什么喝六堡茶喉咙疼

来源:网络 时间:2022-10-05 04:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

简单来说,好喝的六堡茶,肯定是品质好的茶,影响六堡茶品质主要有三方面:1.优质原料:名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺,则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。现代工艺六堡茶,即使同一款茶,由于陈化时间和陈化环境不同,其在口感上也不同,但好的现代工艺六堡茶的共同点是:有陈香或独特香气、有陈味,润滑爽口,且优雅、细腻、饱满、回味悠长。

六堡茶为什么好喝

简单来说,好喝的六堡茶,肯定是品质好的茶,影响六堡茶品质主要有三方面:1.优质原料:名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。所谓“好山出好茶”,好的六堡茶,它所在的自然生态环境也必定是好的,而且茶树生长的过程中,不施化肥、不喷农药,而是原生态的。原料的选择,也有讲究。不同季节茶叶,干茶中所含有的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不同。

春季的茶叶内含物质较为丰富,夏暑季的茶叶内含物质偏薄,而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。2.工艺恰当:好的六堡茶,其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都必须在安全卫生的条件下进行,而且加工过程中的每一道工艺均是到位、符合相应规范的。如雨天采的茶,做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶,臭青而且苦味偏重,茶质偏于淡薄。

而堆闷、焗堆、渥堆等工艺,则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。3.仓储良好:好的六堡茶,必然离不开良好的存储环境。存储得当,对六堡茶的后期陈化也有帮助;若是存储环境不好,不仅对茶的色泽、口感等有不良影响,还会导致茶叶变质。六堡茶吸附性较强,为避免“串味”,应远离杂味;干湿度适度;适度通风,避免虫害污染;选用透气性好的容器,如紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、甚至葫芦、麻布袋、纸罐、软纸盒等透气性比较好的包装。

上述三方面因素综合作用下,从感官的表现大概是:传统工艺六堡茶茶味较浓厚,或许会有不同程度的苦涩,但苦在口里,很快会转化为甘甜生津,让人有“峰回路转”的愉悦。现代工艺六堡茶,即使同一款茶,由于陈化时间和陈化环境不同,其在口感上也不同,但好的现代工艺六堡茶的共同点是:有陈香或独特香气、有陈味,润滑爽口,且优雅、细腻、饱满、回味悠长。

第一次喝六堡茶是什么感觉?

这个我真有发言权,上个月刚刚和杭州做六堡茶的一个茶商交流过,他也算是杭州地区为数不多的专门做六堡茶的吧,入行很早了,十几年了,特别难得的是和我们同龄的,交流比较方便。说实话他和其他茶商比起来是他没有压力,他做茶叶纯粹是喜欢。用他的话来说,这些陈茶的作用不是为了盈利的,而且作为一种商场交流的一个纽带,送人自己藏了十几年的茶叶是一种情谊,而且还不会坏,更重要的是成本也不高(这也是我怼普洱的原因,什么茶叶都有等级,黑茶后发酵的茶青原料是不高的,硬要当顶级茶,那就是诈骗忽悠了)。

那天,我们过去深入的聊了一个下午,我个人是不喜欢陈茶的,也算是受普洱的毒害吧,普洱炒作二十年所有的过度吹嘘忽悠讲故事造成了对陈茶的鄙视。我整个下午就喝了五六口茶,和我平时大口大口喝茶是完全两样的,与其是对茶叶印象不好还不如说是因为普洱的厌恶。他那些十多年的茶叶有几个特点,第一汤色比较深,甚至是已经不透亮了,第二口味变淡了甚至无味了,霉味没有,传说中那些木香陈香都不明显,第三茶味淡了,不过瘾,第四,我是对陈茶有戒心的,毕竟网上那些不懂普洱却装逼捧着发霉茶饼四处鉴定的沙雕太多了,所以不敢多喝。

为什么不好的茶叶喝了嗓子会痛?

很多人都遇到过喝茶喉咙干痛.,有"火烧火燎"的感觉,主要有以下原因1.这种情况多见于上火或者嗓子发炎引起的,因为茶里的"鞣酸"等成分刺激。如果是这样,建议你喝些清淡的绿茶、上品红茶。可以加些菊花、金银花、胖大海冲泡,要趁热喝。不要浓茶和凉茶。2.茶叶质量有问题:茶里有杂质和异味;茶烘焙不好,或者发酵有问题3.刚刚炒制的新茶,多是火气造成的。


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