为什么有的茶闻起来很香

同时，也因为茶汤一直保持较高的温度，茶汤中的多酚类物质更容易被氧化成茶褐素，对人体的有益成分会降低，茶叶的颜色也会变深。欢迎关注【懂茶帝】不仅是白茶，其他汤色清淡的茶（如铁观音）倒入保温杯内存放，茶汤的颜色都会变深甚至发红。茶汤的浓度虽然没有变化，滋味已大不如刚出汤之时。把泡好的白茶汤倒入保温杯内保温，为什么茶汤会变成红色？欢迎关注【懂茶帝】不仅是白茶，其他汤色清淡的茶（如铁观音）倒入保温杯内存放，茶汤的颜色都会变深甚至发红。这是因为茶汤中的多酚类物质被氧化成了茶褐素。▲刚出汤时的茶汤（左）与8小时后茶汤...

②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同，所受的阳光，水份，肥份滋养的不同，其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同，以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。前言:简单来说，茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。③茶树年龄不同:茶树越老，如古树茶，相对于其他茶叶，内含的茶氨酸比较高，相应的香甜味就浓。什么茶好喝又香又甜？那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我...

茶一定是山茶科植物的茶叶采摘下，来制成的茶，或者是茶与其他作物混合制成的茶，才叫严格意义上的茶。茶是三友饮茶以客少为贵。在这混沌的茶世界该是给茶一个边界，给茶一个慢活美学，茶需要文明的符号，茶需要文化的创意，就像"走游慢活族"慢活美学品牌，这类新生代在崛起，给Z时代年轻一代一个图书馆，一眼就懂茶，一喝一静一禅修一冥想，给生活丰富的灵感。中国茶叶为什么是六大茶类？中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；绿茶是以...

散装茶叶和包装茶叶前面说了这么多，现在说到散装茶叶的问题，又该怎么说呢？市面上有很多散装茶叶，没有包装，没有厂家信息，这些茶叶的品质又如何呢？鱼龙混杂，有好有坏。很多茶叶店都没有包装茶叶的资质，只能够出售散装茶叶。我接触了茶叶二三十年，也算是时间不短了，用自己接触到的情况和大家一起交流分析一下:一，茶叶的产量越来越多，虽然说茶叶的消费也在增加，整体来说是供大于求，特别一些新茶园新茶种经过十几年的发展，已经进入高产期，这样供大于求的局面很难改变；二，茶叶产量中高档芽茶的比例增加，现在全国的茶区除了云南和福建...

碧螺春为茶中珍品，素有洞庭碧螺春，茶香百里醉之说，看的出大家对此茶的喜爱了。这款来自于风景秀美的江南之茶，生生香的个满脸，它银豪清脆，香浓气芬，加上茶叶含的特有香气，让人入喉甘甜。一直很喜欢茶，喜欢那种茶意悠哉，袅袅茶韵不经意舒展开来，让人忘却凡尘琐事，多了一份优雅，一份沉淀，若说茶有香气，那么就来看几种，天然去雕饰，茶香自飘浓的茶了。哪种绿茶喝着有香气？一直很喜欢茶，喜欢那种茶意悠哉，袅袅茶韵不经意舒展开来，让人忘却凡尘琐事，多了一份优雅，一份沉淀，若说茶有香气，那么就来看几种，天然去雕饰，茶香自飘浓的...

在选购普洱茶的时候，最好要求店主用陶瓷盖碗冲泡，并且要求重泡，何为重泡？就是将自己选好的茶，份量放多点，将开水与碗成约九十度角，提高水直冲茶叶，之后盖好碗盖闷泡比平时冲泡的时间长点，目的就是让茶叶充分显露其缺点，缺点越少的茶，就是好茶。首先要看茶叶的新旧程度，与茶叶的嫩老和陈化程度，一般嫩茶以透的方法冲泡，老茶以闷的方法冲泡。购买的普洱茶当时泡香，为什么后期不香呢？谢谢悟空邀请：题目提出普洱茶当时泡香，后期不香，后期是时间问题，不知后到多久？那我就按个人对题目的理解，作个回答吧。普洱茶，有生普和熟普之分，...

《3》为什么有些茶有落水香，有些茶只是闻着香，这些取决于茶树种、采工、制作工艺，并不是古树就有，小树没有，这是较多不懂工艺的茶商们误导，我们生活在这个大自然，万物生长遵循天地之理，合乎天地之理，方能显而易见。1.采摘的要求，这方面如果不是制作茶环节的人不一定会理解，举例：有些人说一芽二叶采摘制作晒青（普洱茶晒青），有些人说采摘一芽三叶，根据是什么，普文给大家总结，其实制作普洱茶的关键采摘一定要采摘到茶梗的木质化与软化处，（可以用试验证明）茶农可以咨询，原理很简单。为什么有些茶有落水香，有些茶只是闻起来香？...

不同工艺的绿茶香气各有其特点，绿茶香气更多的是讲求清香，嫩香，烘炒香等。不过换个角度，春节期间难免大鱼大肉，此时来一杯鲜爽清新的绿茶，解腻效果比红茶更好。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:普洱算是红茶是绿茶？你要表达的应该是普洱茶是红茶是绿茶。普洱算是红茶还是绿茶？我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:普洱算是红茶还是绿茶？你要表达的应该是普洱茶是红茶还是绿茶。云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两种，先说云南普洱茶熟茶，普洱茶熟茶不是红茶（红茶的工艺是全发酵茶），普洱茶属于后发酵，工艺跟红茶完全...

我接触了茶叶二三十年，也算是时间不短了，用自己接触到的情况和大家一起交流分析一下:一，茶叶的产量越来越多，虽然说茶叶的消费也在增加，整体来说是供大于求，特别一些新茶园新茶种经过十几年的发展，已经进入高产期，这样供大于求的局面很难改变；二，茶叶产量中高档芽茶的比例增加，现在全国的茶区除了云南和福建广东这些少数采摘大叶子茶老梗茶以外，其他地方的采摘加工都在向高档茶叶生产，芽级一高，成本增加和消费就容易脱节；三，茶叶出口端的消费等级太低，在中国茶叶三百万的总产量中，出口比例不高才百分之十几，而且出口茶叶等级比较...

谢谢邀请！茶叶审评中的香味是一个比较重要的指标，尤其是对于绿茶、红茶来说。茶叶中的豆香，栗香，兰花香是描述茶叶中散发出的香气。第三，兰花香，是一个可遇不可求的香型，主要是是茶叶内含物质以及制作工艺相结合才能出来。是花果香。拥有花果香才是纯天然，是天地人和诞生的结果。茶叶的豆香，栗香，兰花香是怎么回事？你好，我是徽羽茶行，很高兴回答这个问题。茶叶中的豆香，栗香，兰花香是描述茶叶中散发出的香气。那香气的形成主要来源于环境，也可以是工艺香。下面我就来聊聊这个香味，①豆香，有人说是豆花香，也有熟豆香，清香味等②栗...

而有落水香的茶制作工艺是有要求的，每一个树种的工艺内容有略微的不同，这点需要在实践中去掌握，主要变现在制作环境的几个方面。《2》要能有落水香的茶，主要有两种情况占据主要方面。（梅占、野生茶树等）2.每一个茶树种，通过不同程度的发酵产生的香型，工艺要点掌握到位后，会有落水香。为什么有些茶有落水香，有些茶只是闻起来香？原创问答：真茶君—普文《1》首先感谢茶农老解的邀请，这问题问的非常专业，非制茶专业人士不能完整的回答，普文通过这几年对于茶制作的研究与实际，发现几个方面能使茶汤含香（落水香），什么情况下只是闻起...