很多茶友喝红茶都遇到这样一个现象:茶汤冷后变“浑浊”,那是不是脏了?其实不是,变得浑浊的是因为茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素、茶红素等多酚类化合物以及咖啡碱、可可碱等苦味物质。红茶放凉之后,都会不同程度的出现浅褐色或者微灰褐色的浑浊。红茶冷却后却有浑浊,怎么回事?很多茶友碰到过这样的情况,泡红茶的时候,如果没有趁热喝,等到茶汤变凉,会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊。这时候,茶友就开始质疑这款茶的品质和制作环境流程的好坏。这个“浑浊”的东西是什么?又是什么原因会如此?今天杨中...
更新时间:2023-01-17标签: 红茶聊一聊浑浊湖北红茶为什么浑浊聊一聊湖北红茶 全文阅读