茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。茶叶冲泡时间久了,就会发涩。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。怎样才算浓茶?怎样才算浓茶?你如果不清楚,请你去潮汕地区生活一段时间就清楚了。茶浓与不浓,并不在茶的颜色深浅,例如你泡普洱,放很少茶叶,茶的颜色就很深,这是浓茶吗?而泡绿茶,你放再多的茶叶都感觉不到浓,当你喝到囗里就知道了。潮汕的工夫茶我以前也受不了,不过慢慢就适应了,有人说潮汕人喝茶都...
更新时间:2023-01-24标签: 涩味咖啡茶叶茶叶怎么会有涩味咖啡为什么会有涩味 全文阅读