广西最出名的打油茶当属恭城油茶，配料很简单，也就是炒米，米果，花生，排散，葱，盐，不过油茶姜味浓郁，茶香四溢，是很诱人的。那么他们是如何做出正宗的打油茶的呢？打油茶难又难在哪儿里呢？“打油茶”的打，其实也就是舂，传说起源于唐朝的制作方法是，将日常常见的糯米和油拌在一起，进行蒸熟和晾干的操作，再用棒槌舂成扁扁的饼的形状，在舂的过程中，去掉粗糠等其他杂质。打油茶可以放蒜头吗？怎么做好吃？可以的，恭城这边做油茶很多人都会放蒜头的，做出来的油茶很香。锅里放油，将泡好的茶叶，拍好的姜、蒜、花生放入油茶锅中，敲碎加开...
更新时间：2023-02-01标签： 油茶瑶族文化如何打油茶瑶族打油茶文化 全文阅读