不过问题也很明显，老岩茶的香气、滋味其实不如新岩茶。肉桂和水仙属于武夷岩茶，也就是属于六大茶中的乌龙茶。岩茶的精制焙火是形成武夷岩茶特有的滋味，去除青味、杂味、滋味醇厚，改善武夷岩茶特有香韵的关键工艺。岩茶的保质期通常为2-3年。岩茶如何“焙火”？武夷岩茶火功的高低，取决于焙火的程度。清代茶人梁章钜先生曾经赞岩茶的焙火功夫：“武夷焙法，实甲天下”。岩茶的传统干燥法分为初焙、复焙。温度应掌握先高后低的原则，采用烘笼焙茶，先初烘，后摊晾，簸拣，再复焙。1、初焙每笼摊叶1.0—1.5斤，温度100—140℃。每...
更新时间：2022-04-26标签： 岩茶存坏水仙水仙岩茶如何荐放岩茶是怎么存坏的 全文阅读