前期处理卤汤香料时，应该如何去除其中的苦涩和异味？烹调中的香料大都是中药材，一般是植物的干燥物，如：根、花蕊、枝、皮、叶、果实等，它们有的有很强烈的香气和刺激的味道，有的后味略有苦味，有的在晾晒中或者运输中沾有泥沙。香料本身具有的这些苦异味是很难去除掉的，因为如果去除就会连自身的香味也会去掉，所以我们要做的就是将苦异味降到最低。前期处理卤汤香料时，应该如何去除其中的苦涩和异味？前期处理卤汤香料时，应该如何去除其中的苦涩和异味？烹调中的香料大都是中药材，一般是植物的干燥物，如：根、花蕊、枝、皮、叶、果实等，...
更新时间：2022-05-03标签： 茯茶苦涩味洗茶去除实用如何去除茯茶的苦涩味实用丨茯茶如何洗茶 全文阅读