在介绍做法之前,谈谈酥油茶的历史成因。正宗酥油茶加工是很讲究,一般先用茶壶烧水,水沸腾之后,再把紧压茶捣碎,放入沸水中煮,大概半个小时;茶汁出来后,滤去茶叶,把茶叶装进圆柱形的酥油茶筒,同时加入适量酥油(如果有需要可以加事先炒好、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等);最后放少量盐、鸡蛋;盖上酥油茶筒,用力拉动里面的拉杆,有节奏的上下捣打,里面的东西混为一体就可以倒出来享用了。正宗的酥油茶是什么做的?比起汉族大部分地区的茶叶,我国少数民族有很多特色“茶”,其中藏族地区的代表是酥油茶,是他们的日常饮料,一...
更新时间:2022-11-01标签: 酥油茶茶碗说说酥油茶和茶碗酥油茶为什么叫酥油茶 全文阅读酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区,我们现在喝茶都是以泡为主,酥油茶则是先煮后熬,颇有唐宋时人饮茶的风俗。比如青稞酒、甜奶茶、牦牛酸奶以及家喻户晓的的酥油茶。酥油茶是把砖茶放入冷水锅中烧开,转用小火慢慢熬至深褐色,同时加适量盐巴,然后将茶叶滤去,只取咸茶水,倒进当地特制的酥油茶桶里,再加上牦牛奶或者羊奶做成的乳酪,也就是酥油,上劲打到茶汤变浓变稠时,就算做得了。拉萨的酥油茶好喝吗?酥油茶的饮用方法不同于现今的中原地区,我们现在喝茶都是以泡为主,酥油茶则是先煮后熬,颇有唐宋时人饮茶的风俗。酥油茶是把砖茶放...
更新时间:2022-07-04标签: 酥油茶茶碗藏族藏族吃酥油茶还有什么说说酥油茶和茶碗 全文阅读