这个朋友提的问题很好:同样是高温杀青,为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大?这也是很多茶友的疑惑,感觉生普和绿茶的工艺类似,为何一个是普洱茶,一个是绿茶,无论茶分类是茶的口感滋味、后期表现,差别会如此之大。而剩下的红茶和白茶是没有经过杀青工艺的。杀青工艺在绿茶制作中有何重要性?中国传统分类将茶叶分为六大类,而杀青是除红茶和白茶(福鼎白茶)以外,其他茶叶都有的制作工序。茶叶不同,杀青的目的不同,作用也不同。下面我给大家讲解一下,杀青工序在不同茶叶上的作用。绿茶在绿茶制作过程中,杀青的主要目的是在短时间内利用高温...
更新时间:2022-09-09标签: 杀青绿茶工艺分为绿茶的杀青工艺分为什么是绿茶的杀青工艺 全文阅读