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喝生普洱茶为什么会瘦,生普洱茶为什么碎

来源:网络 时间:2022-12-14 21:52:40 编辑:第一茶叶 手机版

何止普洱茶有茶碎呢?茶都有茶碎。首先,我们得先知道碎银子到底是什么?怎么来的?/什么是碎银子/“碎银子”其实也就是老茶头的前身。谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】小懂咨询西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、国家级评茶师黄丽英等多位普洱茶专家,并且查找了众多资料后,给大家了整理一份详细对比,一起来全面看看生普和熟普的区别吧!一、制作流程生茶:鲜叶采摘后经杀青(锅中炒青,使水分蒸发)——揉捻——晒青(普洱茶必须是晒干),即成为生散茶、或叫晒青毛茶。

普洱茶有碎银子吗?

感谢邀请。首先,我们得先知道碎银子到底是什么?怎么来的?/什么是碎银子/“碎银子”其实也就是老茶头的前身。因为普洱熟茶需要经渥堆发酵,而在发酵过程中,茶叶会堆放在一起,置于高温高湿环境下。每相隔一段时间,需要翻堆茶叶,以免茶叶停止发酵或者发酵不均匀。而在翻堆过程里,茶叶内的果胶流到茶叶底部,使底部的茶叶粘结在一起,形成难以解开的一块块茶,即为老茶头。

一般来说,做茶人会尽量减少结块的大量产生,待茶叶最后发酵完成,处于结块状态的茶就是老茶头的雏形,这些茶头通常占总渥堆量的0.8~1.5%。而"碎银子"便是由这些老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后抛光精制而成。/碎银子的工艺/“碎银子”是熟茶渥堆发酵过程中形成的产物,而普洱生茶是不经过渥堆发酵工艺的,那么自然也不会有“高温高湿”的环境,让茶叶进行发酵,产生结块的茶。

普洱茶易有茶碎,是茶不好吗?

何止普洱茶有茶碎呢?茶都有茶碎。普洱茶茶碎多一些,主要是指茶饼和紧压茶,其中又有将茶叶切碎和不切碎紧压之分。切碎紧压的饼或沱会压得较紧实,撬茶的时候会特别容易产生茶碎。如果介意,也可以用蒸茶法开饼或沱,就会比较完整。茶碎的影响有两个:1、出味较快。这个问题可以在投茶时控制碎茶的比例,不致于茶汤出味过快过浓即可。

普洱茶和熟普洱茶有何区别?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】小懂咨询西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、国家级评茶师黄丽英等多位普洱茶专家,并且查找了众多资料后,给大家了整理一份详细对比,一起来全面看看生普和熟普的区别吧!一、制作流程生茶:鲜叶采摘后经杀青(锅中炒青,使水分蒸发)——揉捻——晒青(普洱茶必须是晒干),即成为生散茶、或叫晒青毛茶。


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