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成年茶园的管理技术 巧采成年茶园的茶叶

发布日期:2018-07-31 11:11:08 出处:第一茶叶网 作者:茶小乖 阅读: 38

  成年茶园的采摘应贯彻“以菜为主,以养护采,采养兼顾”的原则,实行“及时、分批、留叶、按标准”采摘的方法,以达到采好茶,养好树的目的,做大产量、质量、树势三兼顾。依据茶区的自然气候条件、茶树品种、管理水平以及加工茶类等进行培育,具体做法是;采摘标准为一芽,二、三叶和同等嫩度对夹叶,4-6月留一片真叶采摘,春茶留一片大叶(真叶),夏茶第一轮茶留一片大叶,夏茶第二轮茶留鱼叶采,要求叶层厚度10-12厘米,叶面积指数为3左右。云南大叶茶要求叶层厚度为15-18厘米,叶面积指数3-4。

  1、春季茶园管理技术

  茶树是叶用作物,不同于其他农作物,以幼嫩叶芽为收获目的,芽叶越多产量越高。春茶产量一般占全年总产量60%以上,是一年中名优茶生产的关键季节,自然品质最佳,经济效益最好,春茶期间茶园管理主要技术是:

  (1) 早施催芽肥 春茶催芽肥在2月下旬完成为好,最迟不超过3月中旬。肥料以速效氮含量高的专用肥为主,必须符合无公害茶叶生产的要求,确保产品质量。一般幼龄茶园亩施专用肥、复合肥15-25公斤,成龄茶园亩施专用肥、复合肥50公斤。施肥方法必须是开沟施入,再覆土,防止挥发肥效损失。

  (2) 浅耕松土 结合追施催芽肥,对茶园普遍进行一次浅耕松土,这是春茶增产的重要措施之一。茶园经过冬季几个月的雨雪,土壤较板结,此时土温较低,通过浅耕,可以疏松土壤,表土易于干燥,使土温回升,有利于春茶提早萌发。同时浅耕能铲除杂草,对茶树生长有利。春茶结束后再浅耕,一般在5月下旬至6月上旬进行。此时气温较高,降雨量较多。茶园土壤经春茶采摘被踩得板结,雨水不易渗透。同时也是夏季杂草开始萌发生长的时期,此时浅耕和茶园铺草可提高土壤保水蓄水能力,减少夏季杂草的滋生。

  (3) 适时偏早开园茶树具有 早采早发、迟采迟发 的特征,为了多采名优茶可适时偏早开园,当茶树有10%左右的芽叶达到采摘标准时即可开园采茶。

  (4) 及时修剪成龄茶园在春茶结束后应及时修剪,修剪程度应根据茶树生长势强弱和衰老程度不同,而选择采取轻修剪或深修剪或重修剪或台刈的办法,并结合施肥补充养分恢复树势。

  2、夏秋季茶园管理技术

  (1)加强管理,注重保水,及时排灌夏秋季我省大部分茶区往往出现持续高温少雨天气,及时灌溉有利于维持茶树的正常生理代谢,增产提质的作用十分明显。利用天然降水进行积水、保水和塘堰渠引水是供水的主要措施,有条件的地方,可用沟灌或喷灌的方法,进行全园透浇,补充茶树水分,满足生长的需要。保水的方法很多,如清理、修建茶园排灌水系统、开筑蓄水沟池、茶园行间铺草等都有利于减少茶园泾流,增加蓄水效果。对于受水涝灾害的茶园要及时清沟排灌,加强茶园管理,抓紧抢修水毁茶园和坡改梯茶园,做到路、沟、园配套。特别是新建茶园,茶苗幼小,根系不发达,易受灾死亡造成缺株断垄,要及时修好排灌沟,最有效的办法是做到全园铺草覆盖,确保早成园、早投产、早见效。

  (2)浅耕除草,追施肥料茶园经过多次采摘后,土壤表层一般较坚实,同时,夏秋季茶园杂草生长旺盛,种类多,所以,结合夏茶后追肥进行一次浅耕锄草是必要的,表土浅锄,切断土壤毛细管,既可抑制和减少杂草生长,又可疏松表土。对于幼龄茶园,强调尽可能用山茅草、塘堰水草、稻草、秸秆等进行全园铺草覆盖,这对抑制杂草再生、降低土壤温度和水分蒸发,防止洪涝和水土流失,增加土壤有机质等都具有显著作用,应当大力推广应用,一般亩覆盖1000公斤左右。追施肥料应不误农时,以早施为好。夏茶后秋茶前的追肥量应占全年施追肥的20%,以速效肥为主,一般成龄茶园亩施尿素20公斤左右,结合叶面喷肥1 ~2次,以增加秋茶产量。对新建茶园,应在茶苗旁开沟施腐熟的稀薄人粪尿,并渗入少量化学氮肥,既可润土,又可壮苗全苗。

  (3)补苗保苗,种植绿肥对于新发展的茶园,因干旱等原因成活率下降,造成缺株断垄,可在秋末季节按密植茶园种植规格重新补苗,浇足定根水,确保成活。为了增强幼龄茶苗抗旱防冻正常生长的能力,增加土壤有机质,可在茶园大行间套种秋冬季绿肥,到翌年4月上旬压青。冬绿肥主要是豆种作物,如豌豆、肥田萝卜、蚕豆、紫云英等,可结合秋末茶园锄草深耕,在9月下旬至10月上旬播种,高山区略早播种,以利苗期充分生长安全越冬,注意种植冬肥后,要在茶行间施些肥料,以小肥养大肥 ,播种前施栏肥作春肥,苗期用少量氮肥提苗,增加绿肥产量。

  (4)综合防治病虫害根据各茶区病虫害的发生情况,当前应重点防治好茶小绿叶蝉、茶毛虫和茶尺蠖等病虫危害,采取积极措施,物理、化学防治与生物防治相结合。把病虫控制在经济允许水平以下。

  (5)分批勤采,精制名茶秋季气温高,芽叶易老化,各地应立足当地茶园气候特点和市场行情,及时、分批、留叶采摘,随采随运,勤采多制秋芽茶、秋龙井、秋毛峰等高档秋茶,提高名优秋茶的比重。如果每亩多加工二斤高档茶,按50元/斤计算,可亩增收100元。要注意适当嫩采、留鱼叶采,留养结合,可采至九月中下旬,如干旱严重或树势弱应少采,提前封园。对幼龄采园,以打顶采、以留养为主,嫩采为辅;对成龄茶园,以采为主;对更新茶园,以养为主,采养结合,培养树冠。

  3、茶园的冬季管理技术

  (1)深翻茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘,树体已消耗了大量的养分,行间土壤也变得很板结。秋冬季深翻有利于疏松土壤,改善土壤的理化性状,促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性,对恢复茶树生机十分重要。深翻一般应在每年10月初至11月上旬进行,深度15-20厘米,过深易伤根系,影响茶树的正常生长。

  (2)施肥冬季不施肥的茶树,入春后表现生长势较弱、叶片小而薄、品质差、产量明显下降。而秋冬季每亩深施追肥优质土杂肥3000公斤或饼肥200公斤以上,入春后表现生长旺盛,叶片厚,品质佳,单产明显提高。茶园秋冬季施肥通常应以人畜粪肥等农家肥或土杂肥为主,每亩施用量为2000-3000公斤或饼肥每亩200-250公斤,过磷酸钙40公斤,茶树行间开沟深施。施后应覆土,以防肥料流失。对梯级茶园,肥料应施在梯级内侧。秋冬季施肥一般要在11月上旬前施完,最迟不能超过11月底。

  (3)修剪茶树冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节,注意因地制宜,对生长旺盛的茶树一般只能剪去蓬面突出部分,达到树冠面平整。对于有较多细弱技、鸡爪枝,产量开始下降的茶园,应进行深修剪,可将超出树冠面10-15厘米的枝条剪除,并将全部鸡爪技剪掉,以利于下年发芽粗壮整齐。对于树势已呈衰弱,生产水平严重下降的老茶园,应采用重修剪,将树冠高度的三分之一至二分之一以上的部分剪掉,以促茶树树冠尽快恢复生产能力,冬季修剪应在11月底前完成。北部茶区为了防止冻害,提前在春茶结束后的5月中旬修剪为宜,冬季不进行修剪。

  (4)封园茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方,及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类、螨类等。可分别用0.7%石灰半量式波尔多液或0.3-0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶丛上下、内外,叶片正面背面都喷到,地面的杂草及蓬内的枝条也要喷及,以提高防治效果。封园工作要在11月底前后结束。

  (5)防冻 在寒潮来临之前,要及时做好翻耕培土、及时施肥和行间铺草等工作。在茶园行间多施一些牛栏粪、焦泥灰、磷钾肥等暖性肥料有利于提高土温。施肥后应及时进行培土.在茶树基部培8-10厘米厚的新土层,以防根系外露造成冻害。水土流失严重的梯级茶园,更要做好培土工作。培土后可就地取材,利用柴草、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部,以利于提高土壤温度,保持土壤湿度。在寒潮来临前,还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖,开春后及时揭去覆盖物,以期达到防止茶树受冻,促进茶树春季早发芽、发壮芽,实现春茶优质高产的目的。

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