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小叶苦丁茶

小叶苦丁茶分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,小叶苦丁茶俗称“青山绿水”,是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,清凉降火的效果明显,没有大...

小叶苦丁茶简介

  小叶苦丁茶分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,小叶苦丁茶俗称“青山绿水”,是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,清凉降火的效果明显,没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺,是一种纯天然健康饮品。

  据《本草纲目》记载,其“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。苦丁茶还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一,能增强人的免疫功能),硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素,经常补硒可以缓解大脑疲劳)。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明,小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸,其中黄酮含量为1.37%~2.63%,比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用)。

  小叶苦丁茶制作工艺:

  小叶苦丁虽然不是茶,但是市场上贩卖的小叶苦丁确实是按照茶叶中绿茶的加工工艺进行制作的,即经过萎凋、杀青、揉捻等步骤。

  杀青的标准:外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味。苦丁茶一般芽叶粗,梗大,多采用热揉。要求嫩叶成形率在80%以上,过老化的芽头成形率仅60%—70%。

  小叶苦丁茶的功效与作用:

  小叶苦丁属于极寒的茶,因此热性体质的人群比较适合。除中和热性外,小叶苦丁还有以下几种优点:

  1.小叶苦丁对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、头痛、失眠等症状有一定防治功效。此外,还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。

  2.小叶苦丁有清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。它含有丰富的氨基酸、维生素以及人体所需的微量元素,也正因为有这些营养元素的存在,苦丁茶对牙痛和头痛有了一定的疗效。

  3.小叶苦丁还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

  4.小叶苦丁还具有清热解毒、清咽利喉、消炎利便、护肝解酒等功效,所以饮用苦丁茶可以有效降低髙脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

  5.小叶苦丁可以合理调节机体代谢,增强人体免疫功能。

  小叶苦丁茶冲泡方法:

  拿个透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。 此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。 此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动~~~~ 将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。

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