第一茶叶网(www.dycyw.com),您身边的茶专家!

井冈翠绿的冲泡方法 分享品鉴井冈翠绿茶

发布日期:2018-11-30 16:35:14 出处:第一茶叶网 作者:茶叶菇娘 阅读: 980

  井冈翠绿茶外形卷曲,显毫翠绿,冲泡过后的井冈翠绿茶香气宜人,滋味浓醇香甜,深受大家喜爱。现在喜欢喝茶的人越来越多,但是喝茶的讲究也不少,尤其在冲泡的时候,要注意每次冲泡的过程,下面小编就带大家来了解下井冈翠绿茶的冲泡方法,一起来看看吧~

  井冈翠绿是什么茶

  井冈翠绿亦称“井冈春营”。产于江西井冈山兰花坪一带的弯曲形炒青绿茶。1982年研制。采摘一芽一二叶初展,经手工杀青、揉捻、炒二青、复揉、搓条、搓团、提毫、烘干等工序制成。分特级、一级、二级。茶条紧细曲勾,翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇回甘。

  制茶工艺

  井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后。鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

  杀青:

  每锅投鲜叶特级为 0.25公斤,一级为 0.5公斤,锅温为 140~160℃,炒至叶质变软,叶色变暗,折梗不断为止。

  初揉:

  在特制的竹盘中进行,揉至茶叶成条,茶汁外溢为度。

  再炒:

  目的是弥补第一次杀青的不足,锅温为 120℃,时间极短。

  复揉:

  使茶条进一步揉紧即可。

  搓条、搓团和提毫:

  均在锅中进行。待茶叶有刺手感,白毫显露出来,即可出锅进行烘焙。

  烘焙:

  用烘笼,烘温 70℃左右,烘至足干,稍经摊凉,包装存放。

  井冈翠绿的冲泡方法

  1、取一个完全透明度的玻璃杯或盖碗,用沸水冲洗干净、加温。

  2、选用适量水质较软的纯净水或矿泉水煮沸,待沸腾的水凉至80℃左右。

  3、把凉好的水倒入茶杯里,水量至杯子的2/3处为宜。取3-5克左右的井冈翠绿投入到注水的茶杯里。

  4、观赏井冈翠绿茶叶慢慢沉入水中,静待大约20秒左右,再注水至茶杯的七八分满。然后浸泡大约1分钟,即可饮用。

  品鉴方法

  冲泡好的井冈翠绿,不妨先观其汤色,闻其香气,再品其滋味。品尝时,先小口品缀,让茶汤在口腔里停留片刻,入喉后,即可感受到井冈翠绿的清鲜、醇厚、甘甜滋味,口感非常的爽滑、润喉。待茶汤喝余杯子的三分之一时,再续水泡饮。

  井冈翠绿茶的冲泡方法并不难,只要掌握住冲泡技巧,就更方便入手了,以上内容就介绍到这里!

Copyright © 2013-2016 dycyw.com All right reserved. 第一茶叶网 版权所有
  关于我们  网站导航

滇ICP备11002447号-6

客服
客服
投稿
投稿