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龙峰茶的制作工艺 龙峰茶有哪些品种

发布日期:2018-11-30 08:50:20 出处:第一茶叶网 作者:茶叶菇娘 阅读: 599

  龙峰茶大家应该都不太熟悉吧,龙峰茶是一款绿茶茶饮,它的口感香醇甘甜,冲泡过后香气宜人,很是受人喜欢,龙峰茶最大的特点就是有着独特的风味吸引着大家,这么好的茶叶当然少不了制作方面。下面小编就带大家来了解下龙峰茶的制作工艺,有哪些品种,一起来看看吧~

  龙峰茶有哪些品种

  1、特一级龙峰茶:

  条索紧细显毫秀美,匀整,色泽嫩绿光润,无嫩茎。香气清高持久。汤色嫩绿明亮。滋味鲜醇甘爽。叶底细嫩、匀齐、嫩绿明亮。

  2、特二级龙峰茶:

  条索紧细显毫秀美,匀整,色泽翠绿油润,稍有嫩茎。香气清高持久。汤色清绿明亮。滋味鲜醇甘爽。叶底细嫩匀整、嫩绿明亮。

  3、一级龙峰茶:

  条索紧细显毫,匀整,色泽翠绿,稍有嫩茎。香气鲜浓。汤色清绿明亮。滋味鲜醇。叶底细嫩匀整、黄绿明亮。

  4、二级龙峰茶:

  条索紧结显毫,尚匀整,色泽尚绿稍润,有嫩茎。香气清香。汤色黄绿明亮。滋味醇浓。叶底黄绿尚亮。

  品质特点

  龙峰茶香气鲜嫩、清高持久,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,因竹溪龙王垭主峰为龙峰,山峰雾腾如龙,所产茶叶沏泡后形如百龙竞游而得名。

  龙峰茶的制作工艺

  1.制作工艺流程:采摘→摊青→杀青→揉捻→二青→紧条→足干→精选。

  2.摊青:

  时间为4至8小时,摊青厚度不能超过3厘米,摊青室内通风,避免阳光直射,摊青程度以茶叶含水量72%左右为宜。

  4.揉捻:

  揉捻采用35型、40型揉捻机,揉捻方法采用冷揉,加压轻—重—轻,交替进行,以轻揉为主。

  5.二青:

  使用烘干机,温度100至120℃,摊叶厚度不超过0.5厘米,茶叶含水量40%左右。

  6.紧条:

  在带孔不锈钢平台灶上用手工整形紧条,温度90至100℃,保证成条率达90%以上。

  7.足干:

  选用名茶烘干机,温度80至90℃,厚度不超过0.5厘米,茶叶含水量低于7%。

  8.精选:

  在晴天进行,除去片、末、梗,使成品茶粉末不超过1%,拣去非茶类夹杂物。

  以上内容就介绍到这里,龙峰茶的制作工艺比较简单,经过精细的制作才能制作出这么好的茶叶,喜欢喝绿茶的朋友不妨尝尝吧!

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