茶叶杀青温度多少合适,普洱茶的杀青温度对茶叶产生的影响
虽然是高温，但温度是不同的。而普洱生茶则不同，虽然也是过铁锅杀青，生茶的杀青温度要比绿茶低很多，只有85°左右，目的是为了在确保去除青味儿的同时，尽可能的保持茶内酶的活性，以便普洱茶后期有足够的转化活性。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动或转动，要快，用力匀，直到叶子柔软即可，速速出锅。第二步，柔汁，散热。将...
更新时间：2022-04-24标签： 杀青茶叶温度普洱茶合适茶叶杀青温度多少合适普洱茶的杀青温度对茶叶产生的影响 全文阅读