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单丛茶制颗粒状怎么样,岭头单丛茶详细介绍

来源:网络 时间:2023-02-09 20:20:41 编辑:第一茶叶 手机版

单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级,“单丛”最贵,“浪菜”次之,“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛,且单棵茶树采摘,单独制茶,所以称作单丛。注意“单丛”不能写作“单枞”。

单丛茶是什么茶,好喝吗?

单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带,与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区,清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度,既保留绿茶的自然花果鲜香,又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级,“单丛”最贵,“浪菜”次之,“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛,且单棵茶树采摘,单独制茶,所以称作单丛。

注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开,许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜,都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名,较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。

同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同,价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此,购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远,目前山上树龄超过200年的茶树,有2000多棵,其中最老的茶王有600多年历史,当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶,人均茶叶消耗量全国第一,并以工夫茶(注意不是 功夫茶)闻名于世,所饮用的以单丛为主,其次是武夷岩茶和铁观音

各类茶的最佳冲泡方法是什么?

中国六大茶类,每一种茶的冲泡方式都不一样,都是根据茶本身的特点决定的。各种茶的冲泡方法,都是这三个要素在起着主要作用,即:投茶量、冲泡水温、冲泡时间。现在给出六大茶类冲泡三大要素一览表,供茶友参考、收藏、借鉴。表中茶具按:盖碗、紫砂壶、玻璃杯分类,一一对应。清晰明了、简单实用,是茶友日常冲泡的好工具。

凤凰单丛茶树的品种都有哪些?

除开一个独立古老品系水仙外,大致十大香型分别为:蜜兰香。芝兰香型,杏仁香,桂花香,夜来香,姜花香。肉桂香,茉莉香,玉兰香。夜来香。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶,其他百分之八十属于花香型。还有部分是色种香。这个是老的十大香型类型。各个香型又繁衍出多个品种。例如芝兰香型的有芝兰宋种香,芝兰八仙香,桂花香有群体香,姜花香里面还有通天香。


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