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宫廷散普洱熟茶如何保管,品鉴普洱熟茶香气之美

来源:网络 时间:2023-02-17 17:32:40 编辑:第一茶叶 手机版

普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。其中幼嫩的芽茶,如宫廷普洱,其外形独特,是主要卖点,以散茶存放,保持其“芽之美”。如果是散茶,恐怕时间更短,尤其是生的散茶,很少有超过5年以上的。保存得当的紧压熟茶,个人认为15年比较恰当。

普洱熟茶该怎样存放?

1.注意:温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下,普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间,会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究,不串味受潮就好,存的量不少,专业点的会控制温度在25度左右,湿度在55左右。2.注意:避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性,长时间的阳光照射的茶会氧化,会发生变化,口感会变差。

普洱熟茶能保存多久?

普洱熟茶能存放多久?要先看看熟茶发展的历史。很多人都会笼统地说,越陈越香。这句话,有用滥了的嫌疑。貌似越陈越香是个筐,只要是普洱,就能往里装。然而事实真的是这样吗?越陈越香的时间期限是多少?100年,1000年,还是多少?论普洱老茶的历史,故宫团茶好像是年代最久的。然而还能喝吗?能喝的,最久的有多久?再说熟茶,从1973年试制成功,到如今,也不过40年的历史。

就算1973年的老茶还在,可考究的历史,也不过40年。保存得当的紧压熟茶,个人认为15年比较恰当。其一,茶是用来喝的,其二,更久的话,茶虽然不坏,但香气和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱们说越陈越香,一定是有前提的,因最长的保质期无法精确,所以笼统地说个越陈越香。然而,对于一个茶客来说,想喝老生茶,存个5-20年,足够了。

熟普,存个5-15年,也足够了。没必要去追求无法验证的更长的年限。在这个阶段内,是茶进入稳定期,平衡转化的周期。对了,还得加上一条,紧压茶。所谓紧压茶,就是通过人为的方式,压成饼茶、砖茶、沱茶等形式。如果是散茶,恐怕时间更短,尤其是生的散茶,很少有超过5年以上的。为何?紧压茶通过高温蒸压,更利于转化;也更利于香气保存。

在抵御外界的侵扰方面,紧压茶也更有优势。特别是那些铁饼,当然了,转化也会慢点,但时间越久,铁饼的保存方式也越突出。这些是经验,没有绝对的数据支撑。看看凤凰沱、看看老铁饼,都可推断一二。再说,马帮贡茶的初始,不就是为了延长保质期吗? 云南到藏区,甚至更远的地方,为了解决长途食物变味的风险,于是有了紧压茶的雏形。

为什么一些茶友喜欢把普洱散茶做成紧压茶存放呢?

【感谢邀请】 现在,好多茶友把购买的普洱散茶放置2--3年左右后,制作成紧压茶(一般都做成饼茶),那为什么会这么做呢?历史上的普洱茶压饼,主要是为了方便运输。后来发现,压饼存放确有其优越性,做成饼茶后,1、水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,微生物跟香气都能更好的保存。2、空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活。

3、氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质能更好的保存。 喜欢普洱茶的朋友或多或少都会存一些,而且多数是以紧压茶的形式储存的。其中幼嫩的芽茶,如宫廷普洱,其外形独特,是主要卖点,以散茶存放,保持其“芽之美”。其他级别的茶,几乎都做成紧压茶。

那做成紧压茶有什么好处呢?1、存放两年以上的饼茶从香气口感和韵味上胜过散茶。2、新散茶(生)存放超过一年至5年左右,品饮价值会下降,鲜爽劲和清香感没有了,陈味又显不出来,同时分量也会明显减少,得不偿失。3、制成饼茶的好处除了滋味口感得到保留甚至提升以外,还节约空间方便保存,冲泡随意,且美观雅致,富于观赏性,方便标记,又便于体验不同时期的转换。


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